Salade de pâtes pour enfants

Levez la main quand vous avez un enfant qui aime les pâtes ! Si votre main est levée, vous devez savoir que la mienne est ici. Ma fille de trois ans demande des pâtes presque tous les soirs. Je n’arrive pas toujours à satisfaire vos demandes de pâtes, mais au moins j’essaie de lui faire acheter ses pâtes au moins deux fois par semaine. Pour rendre leur menu varié et plein de légumes frais et vibrants, j’ai recherché diverses façons créatives de transformer leurs pâtes en un repas sain et équilibré – la meilleure option est bien sûr la salade de pâtes pour enfants.

J’ai résumé les 5 meilleures recettes pour vous ici.

Salade de pâtes macaroni aux confettis pour les enfants

Ingrédients :

• 1/2 livre de macaroni à grains entiers ou sans gluten

• 1/4 tasse de fleurons de brocoli

• 1 grosse carotte, pelée et hachée

• 1/4 tasse de pois surgelés et décongelés

• 1/4 tasse de poivron rouge haché

• 1/4 tasse de parmesan

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge ou de beurre fondu

• Sel au goût

Instructions :

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Ajouter les brocolis à l’eau bouillante (avec les pâtes) à la dernière minute de cuisson.

2. Égoutter les pâtes et le brocoli. Mélangez-les ensuite avec les carottes, les petits pois et le poivron.

Salade de penne du sud-ouest pour les enfants

Ingrédients:

• 1/2 livre de pâtes à grains entiers ou sans gluten

• 1/2 boîte de haricots noirs, égouttés et rincés (environ 1 tasse)

• 1/2 tasse de poivron rouge haché

• 1/2 tasse de grains de maïs surgelés, décongelés ou frais

• 2 cuillères à café de jus de citron vert

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

• 1 cuillère à café de miel

• 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet. Retirer et mettre de côté.

2. Pendant ce temps, préparez la vinaigrette en mélangeant le jus de citron vert, l’huile d’olive, le miel et le sel.

3. Mélangez les nouilles cuites chaudes avec les haricots, le poivre, le maïs et la vinaigrette ensemble. Veuillez servir chaud.

Salade de pâtes soba, brocoli et edamame pour les enfants

Ingrédients:

• 1/2 livre de nouilles soba 100 % sarrasin, de blé entier ou de spaghettis sans gluten

• 1/2 tasse de fleurons de brocoli

• 1/2 tasse d’edamame congelés ou pelés (ou remplacez les pois par une option sans soja)

• 1 cuillère à soupe de tamari sans gluten, de sauce soja ou d’aminos à la noix de coco (pour une option sans soja)

• 1 cuillère à café de miel

• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge

• 1 cuillère à soupe de graines de sésame

• Sel au goût

Instructions :

1. Cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.

Ajouter le brocoli à l’eau bouillante – aux pâtes à la dernière minute de cuisson. Égoutter les pâtes et le brocoli. Mettre de côté.

2. Pendant que les nouilles cuisent, utilisez un fouet pour mélanger le tamari, la sauce soja ou les aminos de noix de coco, le miel et l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils se mélangent bien.

3. Mélanger les pâtes chaudes, le brocoli, les edamames et la vinaigrette ensemble. Saupoudrer de graines de sésame, puis servir tiède ou à température ambiante.