15 gustose ricette per cheesecake low carb con matcha

Il tè matcha è una bevanda verde giapponese, meglio conosciuta come super bevanda. Il miracolo verde ha molti vantaggi per i suoi fan: è un toccasana, promuove la tua salute, ti fa dimagrire, ha un effetto salutare su di te. Questa bevanda affascina con il suo gusto meraviglioso e l’ampia gamma di applicazioni. La polvere di Matcha è composta da foglie di tè verde fresco. L’estratto di tè verde in polvere non è considerato solo una bevanda al tè, ma anche come ingrediente aggiuntivo per cocktail, limonate, frullati, muesli, torte, dessert, condimenti per insalate. È un vero tuttofare in cucina e con questa polvere magica verde puoi cuocere e cucinare con gusto.

Ricetta n. 1: cheesecake a basso contenuto di carboidrati con matcha

Ingredienti per il pavimento:

1 tazza di fichi secchi

1/4 tazza di crusca di mandorle

Ingredienti per la crema:

2 tazze di anacardi (ammollati)

1 tazza di latte di cocco

2 cucchiai di olio di cocco

4 cucchiai di mascarpone

1/2 tazza di miele

2 cucchiaini di matcha in polvere

Ingredienti per la farcitura:

pistacchi tritati

miele

mandorle a lamelle

Noce di cocco essiccata

Istruzioni:

Preparazione: Prima di iniziare a preparare la cheesecake, è necessario eseguire alcuni passaggi preliminari. Gli anacardi devono essere ammollati. In linea di principio, le noci devono essere ammollate nell’acqua per almeno 4 ore, ma sarebbe meglio mettere a bagno gli anacardi tutta la notte. Il latte di cocco dovrebbe raffreddarsi in frigorifero per almeno un’ora.

Passo 1: Hai bisogno di uno stampo a cerniera 20 x 20 cm per la base della cheesecake a basso contenuto di carboidrati. Stendete la carta da forno sul fondo della teglia. Mescolare insieme i fichi e la crusca di mandorle e utilizzare un robot da cucina per macinare finemente il composto. Applicare il composto sui lati e sul fondo dello stampo a cerniera e appoggiare lo stampo.

Passo 2: Strizza gli anacardi. Lasciare le noci nel robot da cucina per la lavorazione fino a ottenere una consistenza cremosa. Dividere la consistenza cremosa del latte di cocco dal liquido. Aggiungere metà della consistenza cremosa del latte di cocco agli anacardi macinati e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Quindi aggiungere gli altri ingredienti e mescolare.

Passaggio 3: Versare con cura il composto omogeneo nella tortiera a cerniera. Coprite lo stampo con pellicola e mettete in frigo per almeno 4 ore.

Passaggio 4: In 4 ore aprite lo stampo a cerniera e disponete la cheesecake su un piatto da portata.

Passaggio 5: Decorate la cheesecake con i pistacchi tritati leggermente, le mandorle a lamelle e il miele a piacere. Aggiungi il tocco finale alla tua cheesecake matcha a basso contenuto di carboidrati con un pizzico di polvere di cocco.

Il risultato: viziati con questa prelibatezza allo stesso tempo dolce e salutare!

Ricetta n. 2: cheesecake a basso contenuto di carboidrati super croccante con una crosta

La prossima ricetta per una cheesecake a basso contenuto di carboidrati è semplicissima, con pochi ingredienti e il risultato ne vale la pena. Sorprendi la tua famiglia con una cheese cake super croccante! Quindi va avanti:

Ingredienti:

Ingredienti per il pavimento:

1 tazza di datteri

1/2 tazza di noci

1 prezzi del sale

Ingredienti per la crema:

1 1/2 tazze di anacardi (ammollati)

1/4 tazza di salsa al limone

1/3 di tazza di olio di cocco

1/2 tazza di miele

2 cucchiaini di matcha in polvere

Istruzioni:

Passo 1: Preparate il fondo della cheese cake come vi abbiamo spiegato nella ricetta precedente, basta usare questi ingredienti e queste quantità. Incorporare gli ingredienti per la crema, ad eccezione della polvere di matcha. Versare metà del composto omogeneo nello stampo a cerniera sulla base croccante.