Miért egészséges a mogyoró, és hogyan fogyaszthatja ezeket a hüvelyeseket?

Dél -Amerikától Spanyolországig és Spanyolországtól Ázsiáig és Afrikáig – a földimogyoró hosszú múltra tekint vissza. Ízük olyan gyorsan elterjedt Európában, hogy a földimogyoró meglehetősen nagy érdeklődést és népszerűséget élvez. Több mint 3000 évvel ezelőtt a földimogyoró egyedi íze meghódította Afrikát. Ezután rendszeresen termesztették és betakarították. Abban az időben az afrikaiak még azt hitték, hogy a földimogyorónak saját lelke van. 1860 -ban a növény elérte az Amerikai Egyesült Államokat, ahol az amerikaiak értékes élelmiszernek tartották. Ekkor kitört a polgárháború. A háború alatt a katonák főleg földimogyoróval etették magukat. Sokak szemében azonban a mogyorót “szegények táplálékaként” tartották számon. A földimogyorónak ezer évbe telt, mire megtalálta helyét Európában. Amikor spanyol felfedezőik visszatértek az európai országokba, az európaiak ízlésükön kívül más felhasználásokat is találtak a földimogyoróra. Az eredetileg csak élelmiszernek tartott földimogyoró valóban olyan gyógymódokká vált, amelyek valódi csodatevő hatással vannak az egészségünkre. Nem csoda, hogy világszerte értékelik őket. Manapság a földimogyorót különféle termékekké dolgozzák fel, de sok konyhában alapanyagként is használják. Most felmerül a kérdés: Miért egészséges a mogyoró, mi van benne és hogyan kell fogyasztanunk?

Miért egészséges a mogyoró??

A földimogyoró nagyon gazdag létfontosságú anyagokban és alapvető ásványi anyagokban, például foszforban, kalciumban, magnéziumban és vasban. Ezenkívül ezek a hüvelyesek nyomelemek egész sorát tartalmazzák, beleértve a cinket, a rézt, a mangánt és a fluort. B -vitaminokat és E. -t is tartalmaznak. 100 gramm friss földimogyoró 638 kalóriát, 9,5 gramm szénhidrátot, 48,1 gramm zsírt, 11,7 gramm rostot és 27 gramm fehérjét biztosít az emberi szervezet számára. Bár a földimogyoró nagyon zsíros, valódi fehérjeforrásként szolgál. A földimogyoró természetesen alacsony nátriumtartalmú, ezért alkalmas az alacsony sótartalmú étrendet követők számára is.

Mogyoró – szuperétel az edényeknek

Kiváló koleszterincsökkentő szer!

Tudományos kutatások szerint a földimogyoró (a megfelelő mennyiségben fogyasztva) minden más, mint a potenciális hizlaló ételek. A cink segíti a fehérjék fejlődését és a szövetek megújulását. Az E -vitamin viszont erős antioxidáns, amely kulcsfontosságú a szív- és érrendszeri betegségek és a rák megelőzésében. A B -vitamin támogatja az idegrendszert és szépíti bőrünket az egészség megőrzésével. Tudta, hogy amikor a földimogyoró vörös héját eszi, extra adag antioxidánst kap? Ezenkívül a Purdue Egyetem amerikai tanulmányának eredményei megerősítik e kis erőművek pozitív hatását a magas koleszterinszintre. Napi 56 gramm földimogyoró segít csökkenteni a koleszterinszintet. A földimogyoró pozitív hatása a vérzsírszint tekintetében is bizonyított. A napi 85 gramm őrölt földimogyoró étkezés utáni fogyasztása csökkenti a trigliceridszintet, amely általában túlsúllyal és zsíros étkezés után nő. Tehát kis mennyiségű földimogyoró csökkenti a trombózis, az érelmeszesedés, a szívroham és a stroke kockázatát. A földimogyorót az érrendszerre védő hatás jellemzi. Ez azt jelenti, hogy ezek a hüvelyesek javítják az érműködést, amely szabályozza a vérnyomást és a véralvadást, valamint fenntartja a vér folyékonyságát. Csökken a szívkoszorúér -betegség kockázata is, amely az endothel rossz működésével nő.

Egészséges földimogyoró: A hüvelyesek egészségfejlesztő tulajdonságai!

Egészséges étrend mogyoróval!

Ízük miatt a földimogyoró tökéletes a különböző ételek elkészítéséhez, így nagyon különböző termékekké alakíthatók a konyhában: a klasszikus összetevőktől a kiadásokon át, az ízletes és egészséges mogyoróolajon vagy mogyoróvajon át a szokatlan mogyoróételekig, például az ázsiai mogyorószószokig. Mogyoróitalok? Például mogyorós sört? Miért ne! Nagyon jó íze van. Győzd meg magad! Ételek széles választéka és a földimogyoróból készült ételek állnak rendelkezésre. Rizs földimogyoróval és ananásszal, mogyoróhagyma paszta, saláta mogyoróval és uborkával, mogyoró kenyér, péksütemények földimogyoróval és csokoládéval … Mindenféle ízlés szerint van mogyoró. Egy biztos: ezek a ropogós hüvelyesek különleges érzést kölcsönöznek a főételeknek vagy salátáknak.

Következtetés: A földimogyoró nagy mennyiségben fogyasztva egészséges. Ha fontosnak tartja az egészséges táplálkozást, ne fogyasszon belőle túl sokat! Mivel a földimogyoró energiát ad és ma már nagyon gazdag fehérjében, a vegetáriánusok és a vegánok is részesülhetnek ebből az értékes fehérjeforrásból.