Egyszerű vacsora: egészséges saláták őszre

Képzelje el az ideális vacsorát – gyorsan és egyszerűen elkészíthetőnek, egészségesnek, ízletesnek és alacsony kalóriatartalmúnak kell lennie. Ebben a bejegyzésben kínálunk néhány csodálatos salátareceptet, amelyek megfelelnek ezeknek a követelményeknek! Csak szezonfüggő termékekre van szüksége – tök, cékla, burgonya, lencse, gomba, édeskömény. Engedje meg magát, és próbálja ki ízletes őszi salátáinkat! Reméljük élvezni fogja a főzést!

Egyszerű vacsora: meleg saláta gombával és sütőtökkel

Ez a finom saláta körülbelül 40 percet vesz igénybe, és adagonként csak 250 kalóriát tartalmaz! 4 főre a következő összetevőkre van szüksége:

• 700 g laskagomba

• 250 g rókagomba

• 500 g Hokkaido sütőtök

• 3 evőkanál dióolaj

• 4 evőkanál csíraolaj

• 80 g babaleveles saláta keverék

• 3-4 evőkanál almaecet

• 1 vörös héjú alma, közepes méretű

• 1 evőkanál cukor

• Só, bors

A megtisztított tököt finom karikákra vágjuk. Ezenkívül meg kell tisztítani a gombát, és félbe vagy negyedekre kell vágni. Vágja az almát vékony szeletekre, és mossa meg a saláta keveréket. Miután befejezte az összetevők elkészítését, ideje elkészíteni a salátaöntetet. Ehhez keverje össze az almaecetet dióolajjal, sóval és borssal. Egy evőkanál csíraolajat felhevítünk egy tapadásmentes serpenyőben, és a sütőtököt világosbarnára sütjük. Ha kész, egy tálban összekeverjük a kész öntettel. Ezután ugyanabba a serpenyőbe 2 evőkanál csíraolajat kell tenni, aranybarnára sütjük benne a gombát, sózzuk, borsozzuk, és összekeverjük a tökkarikákkal. Végül a maradék olajjal kisütjük az almaszeleteket, megszórjuk kevés cukorral és hagyjuk karamellizálódni. Adjunk hozzá 2 evőkanál vizet a serpenyőbe, és rövid ideig forraljuk fel az almadarabokat. Ezeket összekeverjük a többi hozzávalóval, és óvatosan beleforgatjuk a saláta leveleit. Már be van fejezve!

Finom saláták őszre: burgonyasaláta céklával

A céklasaláta klasszikus őszre. Ezért kínálunk Önnek egy finom receptet a burgonyasalátához céklával, amelyet körülbelül 45 percig lehet elkészíteni. 4 adagra van szüksége (380 kalória adagonként):

• 800 g új burgonya

• 1 csokor újhagyma

• 400 g bébi cékla

• 2 teáskanál mustár

• 6 teáskanál ecet

• 2 teáskanál lenmag

• 2 evőkanál méz

• 6 evőkanál olaj

A céklát puhára főzzük körülbelül 15 percig. A megtisztított és félbevágott burgonyát sós vízben 15 percig főzni kell. Közben az újhagymát megmossuk és karikára vágjuk. Amikor a cékla kész, hagyja kissé kihűlni, hámozza meg és vágja karikákra. Ugyanez vonatkozik a burgonyára is – kihűlés után meghámozhatod (ha szükséges), és kockára vághatod. Keverjük össze az ecetet az olajjal, sóval, borssal, mustárral és mézzel. A céklát összekeverjük a burgonyával, és ráöntjük a kész öntetet. A saláta sokkal jobb ízű, ha hagyja állni körülbelül 1 órát. Tálalás előtt pirítsuk meg a lenmagot egy serpenyőben zsír nélkül, és szórjuk rá a kész salátára.

Egészséges és alacsony kalóriatartalmú saláták: báránysaláta vörös lencsével

Ez a saláta vegetáriánus, szuper ízletes és csak körülbelül 300 kalóriát tartalmaz adagonként! 4 személyre van szüksége:

• 100 g báránysaláta

• 1 hagyma édeskömény

• 100 g vörös lencse

• 1 hagyma, kicsi

• ¼ uborka

• 1 evőkanál mustár

• 6 evőkanál olaj

• 2 evőkanál ecet

• Ön által választott gyógynövények

• Só, bors

Főzze meg a lencsét a csomagolási utasítás szerint. Közben mossuk meg az édesköményt, vágjuk a gumót vékony szeletekre, és durvára vágjuk a káposztát. A hagymát meghámozzuk és finomra vágjuk. Az uborkát szintén kockákra kell vágni, és összekeverni az édesköménnyel és a hagymával. Öntsük a még meleg lencsét erre a keverékre, és ízesítsük mustárral, ecettel, gyógynövényekkel, olajjal, sóval és borssal. Mindent nagyon jól keverjünk össze. A korábban megmosott báránysalátát tányérokra terítjük, és ráöntjük az édeskömény és lencse keveréket. Jó étvágyat kívánunk!