2 deliziose ricette per il brunch di primavera

La primavera è finalmente di nuovo qui e possiamo annunciare pubblicamente la stagione del brunch. Non c’è modo migliore per iniziare il weekend che essere circondati dalle persone che ami e servire e gustare abbondanti prodotti per la colazione. La domenica di Pasqua è solitamente il giorno primaverile più gettonato per organizzare un brunch a buffet a casa o in giardino, a seconda del tempo. Anche la festa della mamma è in anticipo, così come la domenica. È il momento in cui sei più sveglio e fresco per qualsiasi attività imminente. Il cibo dovrebbe riflettere questo stato d’animo. Tutte le ricette dovrebbero essere il perfetto mix di casual e fantasia e idealmente anche essere preparate in anticipo. Abbiamo selezionato per te 2 fantastiche ricette fresche per il brunch e aggiunto numerose altre idee. Goditi la nostra selezione delle migliori ricette per il brunch di Pasqua!

Deliziose ricette per il brunch di primavera

Le palline di formaggio sono ottime da inzuppare e spalmare

Le insalate primaverili devono essere colorate e ricche di vitamine

Anche un semplice panino può essere guarnito a festa

Ricette per il brunch di primavera: frittelle di torta di carote di Pasqua

I pancake sono una classica colazione preferita di tutte le età e sono difficili da sbagliare. Ma se il classico sta diventando noioso, puoi riaccendere l’interesse con una deliziosa variazione, sia con lamponi, banane, fragole, ecc. Ma che ne dici di frittelle di torta di carote con glassa di crema di formaggio e noci tostate? Deliziosi e ideali per il brunch di Pasqua!

La base di questi pancake è una pastella per pancake al latticello con carote grattugiate e arrostite Noci, così come tutte le spezie che puoi trovare in una torta di carote. Inoltre, una glassa di formaggio cremoso dolce densa e cremosa a base di formaggio spalmabile morbido, zucchero a velo, latte e vaniglia.

Il coniglietto pasquale farà il tifo anche per una torta di carote

Gli ingredienti necessari:

1 1/4 tazza di farina
2 cucchiaini di bicarbonato di sodio
3/4 Bch di latte intero
1/4 di zucchero di canna
2 uova
1 1/2 tazze di carote finemente grattugiate
1/4 tazza di noci tostate finemente tritate
1 1/2 cucchiaini di estratto di vaniglia
Spezie: 1 cucchiaino di cannella, 1/4 di cucchiaino di zenzero, 1/4 di cucchiaino di noce moscata, 1/8 di cucchiaino di chiodi di garofano, 1/2 cucchiaino di sale
Glassa: 100 g di formaggio spalmabile ammorbidito, 2 cucchiai di latte, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia, 1/2 tazza di zucchero a velo

La preparazione:

Mescolare la farina, il lievito e le spezie in una ciotola capiente.
In una seconda ciotola, sbattere lo zucchero, il latte, la vaniglia e le uova finché lo zucchero non si sarà sciolto, quindi aggiungere agli ingredienti secchi e mescolare. Non ci dovrebbero essere grossi grumi di farina nell’impasto, quindi sbatti bene.
Grattugiare finemente le carote e unirle alle noci.
Cuocere i pancake in una padella calda con olio e 1/4 di tazza di pastella. Girare se si formano delle bolle in superficie.
Per la glassa, sbattere il formaggio cremoso, il latte, la vaniglia e lo zucchero a velo fino a che liscio.
Impilare le frittelle, ricoprire con la glassa e guarnire con le noci.

Con i fiori commestibili, i pancake sembrano ancora più primaverili

La presentazione fa senza dubbio parte del processo di cottura

I bambini sono particolarmente felici di questo coniglietto pasquale

Ricette per il brunch di primavera: Frittata colorata per il brunch

Le uova sono spesso uno dei componenti più importanti di qualsiasi brunch a buffet, sia come decorazione che come piatto delizioso. I piatti a base di uova al forno come quiche, frittate e sformati per la colazione sono perfetti perché puoi prepararli in anticipo e tenerli al caldo o metterli subito in forno e nel frattempo fare qualcos’altro. Fondamentalmente, tutto ciò di cui hai bisogno è un pacchetto di uova e latte e quindi aggiungi il tuo prefisso di verdure, carne e condimenti.

Una popolare variante verde include un sacco di asparagi, piselli, spinaci, broccoli e formaggio sbriciolato per un po’ di sale. Puoi usare qualsiasi formaggio ti piaccia, ma di solito si preferiscono feta e gouda. Un mix particolarmente colorato viene preparato con pancetta, funghi, paprika, erba cipollina e pomodorini.

Sentiti libero di sperimentare molte varianti e combinazioni diverse

Il formaggio di capra e i fichi stanno insieme come il caffè e la torta

Avrai bisogno dei seguenti ingredienti per la frittata colorata:

6 uova di media grandezza
1/2 tazza di latte intero
5 strisce di bacon croccanti fritte e sbriciolate
250 g di funghi
10 pomodorini tagliati a metà
1 libro formaggio grattugiato o sbriciolato
1 peperone giallo
paprika affumicata, sale e pepe, erba cipollina

La preparazione:

Scaldare l’olio in una padella. Aggiungere la pancetta, i funghi tagliati a metà e i peperoni tritati e far rosolare.
Sbattere le uova e il latte in una ciotola capiente. Mescolare la carne, il peperone e i funghi con l’erba cipollina.
Preriscaldare il forno a 200 gradi, ungere con olio una teglia 20×20 e versarvi il composto.
Disporre i pomodori sul composto, con la pelle rivolta verso il basso, e spalmare sopra il formaggio.
Cuocere per 50-60 minuti o fino a doratura. Cospargere con erba cipollina e servire caldo.

Colorate e ricche di vitamine: ecco come dovrebbe essere ogni colazione

Puoi anche cuocere la frittata in pirottini per muffin per fare grandi bocconi

Ecco come puoi creare la tua festa per il brunch in modo facile e delizioso. I tuoi ospiti rimarranno sicuramente incantati e vorranno venirti a trovare ancora e ancora per colazione.