Gids voor het kiezen van een dompelbare en stationaire blender

Een blender is de rechterhand om je te voorzien van groente- en fruitsmoothies, roomsoepen, sorbets, mousses, gehakt, slagroom, gemalen koffie en crushed ice. In dit artikel vertellen we je hoe je een blender voor je huis kiest en welk apparaat het beste bij je past – stationair of onderdompelbaar..

Welke blender is beter om te kiezen, onderdompelbaar of stationair??

In feite is de beste blender degene die het beste bij uw behoeften past. Laten we elk type achtereenvolgens bekijken..

Dompelblenders bestaan uit een plastic of metalen “handvat” met een interne motor en een roterende bevestiging (er kunnen er meerdere zijn). Hakt, mixt en klopt de staafmixer in elke container (de jouwe of degene die bij het apparaat is geleverd). Pluspunten: compactheid, mobiliteit, het vermogen om kleine porties te hanteren, het vermogen om onafhankelijk de positie van het mes te veranderen (in tegenstelling tot stationaire modellen), veelzijdigheid door de aanwezigheid van opzetstukken voor verschillende doeleinden. Het blijkt dat één dompelbare blender een keukenmachine, koffiemolen, vleesmolen, mixer, aardappelpuree, enz. kan vervangen..

Wortelen, geschaafd en gesneden met het optionele staafmixeropzetstuk

Nadelen: de staafmixer moet worden vastgehouden (dit is echter niet zo moeilijk, aangezien het apparaat snel werkt); bij onzorgvuldig gebruik kan de inhoud van de container spatten. Wie zou een staafmixer moeten kiezen: degenen die cocktails / soepen het vaakst bereiden van zachte groenten / fruit / bessen, degenen die vaak kleine porties moeten bereiden (bijvoorbeeld verse babyvoeding voor een kind), eigenaren van kleine keukens.

Stationaire blenders bestaan uit een kan met een mes aan de onderkant en een basis met een motor. Voordelen: het werk van de blender vereist bijna geen deelname; het is veel handiger om soepen en drankjes voor meerdere mensen tegelijk te koken en ze dan meteen in glazen te schenken. Een stationaire blender is goedkoper dan een dompelbare blender, het is gemakkelijker om er voor te zorgen, omdat de meeste modellen een zelfreinigende functie hebben. Nadelen: het grootste nadeel is het onvermogen om kleine porties te bereiden (meestal moet het volume van het product meer dan 250 ml zijn). In vergelijking met een staafmixer is een stationair apparaat omvangrijker. Wie zou een stationaire blender moeten kiezen: degenen die vaak cocktails en smoothies bereiden, en in grote hoeveelheden. Voor sporters, vegetariërs en gewoon mensen die een gezonde levensstijl aanhangen, is dit apparaat gewoon onvervangbaar..

Hoe kies je een staafmixer voor thuis?

Stap 1. Stroom

Vermogen is criterium nummer één bij het kiezen van een staafmixer. Het kan 140-1200 watt zijn. Hoe krachtiger de blender, hoe sneller hij draait, hoe kleiner de kans op oververhitting en hoe harder hij aankan..

Een staafmixer moet minimaal 450 watt vermogen hebben om de meeste taken aan te kunnen..
Als je een blender wilt gebruiken om ijs te hakken of complexe voedingsmiddelen te verwerken (bijvoorbeeld vlees of wortelen), dan moet je een apparaat van 600-800 Watt aanschaffen.

Stap 2. Snelheden en modi

De staafmixer is in te stellen van 1 tot 30 snelheden. Hoe meer er zijn, hoe nauwkeuriger u de rotatiesnelheid van het mes kunt aanpassen, afhankelijk van de hardheid van het product, uw doel of de hoogte van de container (in lage kommen, om spatten te voorkomen, moeten producten op een laag snelheid).

Immers, hoe hoger de snelheid, hoe grondiger en sneller de blender maalt, mixt en klopt. Maar bij lage snelheden werkt de blender beter met hard en stroperig voedsel..

Dus als u bijvoorbeeld de meest delicate paté wilt koken, moet het gekookte vlees eerst op lage snelheid worden verwerkt en vervolgens op de hoogste.

In feite zijn blenders met een groot aantal snelheidsmodi misschien alleen nodig voor echte chef-koks die koken volgens complexe recepten. Voor de meeste gebruikers zijn 5-8 snelheden voldoende. Voor de simpelste taken is ook een blender met twee snelheden geschikt..

Naast een reeks snelheden kunnen staafmixers extra modi hebben. Dus bijna alle blenders hebben een turbomodus – een maximale snelheidsmodus, die handig is om aan het einde van het werk in te schakelen om een bijzonder uniforme en delicate consistentie van het gerecht te bereiken. Sommige blenders hebben de modi “Ice Split” en “Pulse Mode”. IJsplukken is in feite nodig voor het plukken van ijs en het maken van cocktails, maar ook voor het verwerken van vast voedsel, zoals bevroren fruit of noten..

De pulsmodus is ook nodig voor de verwerking van bijzonder harde producten (inclusief ijs). Maar daarmee werkt de blender met korte pauzes en alleen als je de knop ingedrukt houdt, zodat de motor niet oververhit raakt. De pulssnelheid wordt geregeld door op de knop te drukken, wat erg handig is!.

En nog iets: de blendersnelheden kunnen traploos of stapsgewijs worden geschakeld. De eerste optie is wat handiger.

Stap 3. Hulpstukken en uitrusting

De meeste staafmixers hebben drie basishulpstukken: een blenderhulpstuk om te hakken en te mixen, een garde om te kloppen en een hakmolen in een kom. De aanwezigheid van andere opzetstukken in de blender is een groot voordeel, want dankzij hen wordt het apparaat functioneler. Laten we elk type bijlage eens nader bekijken..

Blender opzetstuk. Het hakt en mixt, kan de meeste taken aan: het maken van roomsoepen, smoothies, cocktails, enz. Het heeft een mes aan het uiteinde en een koepel die het sluit, dat is ontworpen om spatten te minimaliseren. Meestal kan het mes van het hoofdmondstuk niet worden gewijzigd, maar soms zijn er modellen met verwijderbare messen voor verschillende doeleinden..

Hoofdopzetstuk van de Steba MX 21 blender met een set verwisselbare messen

Klop om te kloppen. Een garde is nodig voor het kloppen van room, eieren, room, mayonaise, boter, het kneden van deeg, enz. De garde van een blender kan, net als een mixer, druppelvormig zijn (voor vloeibare massa’s) of spiraalvormig (voor dikke massa’s). Meestal heeft een blender één garde, maar sommige modellen hebben mogelijk twee mini-gardes (afgebeeld).

Hakkom. Het is een kom met een in het midden gemonteerde voet met messen, die wordt geactiveerd door een handvat in het komdeksel te bevestigen.

De blender hakmolen wordt het meest gebruikt voor het maken van gehakt

De kom kan één universeel hakmes hebben of meerdere verwisselbare. Bijvoorbeeld een schijf om zacht voedsel in plakjes te snijden, een aardappelrasp (foto) of een ijspriem. Het volume van de maalkom kan 0,35 – 2,2 l . zijn.

Molenaar. Ziet eruit als een kleine kom met een mes aan de onderkant. Het is handig om vaste producten in kleine hoeveelheden erin te malen, bijvoorbeeld zwarte erwten, koffiebonen, knoflook, suiker, enz. Het volume van de molen kan slechts 0,05 – 0,7 liter zijn.
Vacuum pomp. Zuigt lucht uit speciale vacuümcontainers (als set geleverd of apart gekocht), waardoor producten er meerdere keren langer in worden bewaard.
Pureer bijlage. Heeft een plastic mes, geen metalen mes, dat niet zweept, maar de aardappelen met een lage snelheid wrijft, waardoor het ze gemakkelijk in een delicate en uniforme puree verandert. Dit is een zeer nuttige toevoeging aan een blender, omdat het hoofdhulpstuk aardappelen in een onbereikbare pasta verandert..

Pureermondstuk

Stap 4. Materiaal van de carrosserie en hulpstukken

Het lichaam van zowel het handvat als het hoofdblenderhulpstuk kan van plastic of metaal zijn gemaakt.

Het is wenselijk dat het opzetstuk van metaal is, dan kun je de blender zelfs onderdompelen in een pan met kokende soep. Kunststof daarentegen kan alleen matig heet en warm voedsel aan, en het kan breken als het valt en na verloop van tijd verslijten..
Maar het materiaal van de penbehuizing kan heel goed van plastic zijn. Hier moet u zich alleen laten leiden door uw smaak, en bijvoorbeeld het interieur van de keuken. Het belangrijkste is dat het handvat rubberen inzetstukken heeft, zodat je het stevig kunt vasthouden terwijl de blender draait.

Zie ook materiaal: Gids voor het kiezen van een mixer

Stap 5. Draad / batterij

Meestal hebben blenders gewone netsnoeren tot 1,5 m. Maar als u voedsel wilt kunnen verwerken, vrij door het huis kunt bewegen, bijvoorbeeld om onderweg voor uw kind te zorgen, dan moet u een draadloze staafmixer kiezen . Toegegeven, vanwege de batterij weegt de staafmixer meer dan normaal, de levensduur van de batterij is niet te lang (20-30 minuten) en het vermogen is minder.

Vervolgens raden we je aan de volgende video te lezen met een recensie van de Bosch-staafmixer en advies over het kiezen van een apparaat van de gebruiker.

Hoe een stationaire blender (shaker) te kiezen

Stap 1. Kracht. Het eerste waar je op moet letten bij het kiezen van een staafmixer is vermogen. De meeste staafmixers zijn 500-900W, maar sommige thuisblenders zijn 1200-1350W.

Hoe hoger het motorvermogen, hoe beter de blender. En tegelijkertijd – luidruchtiger en duurder.

Krachtige modellen van 750 tot 900 W zijn in staat om goed, lang en vaak noten, bevroren fruit/bessen te verwerken, ijs te hakken, smoothies en romige dikke consistenties te maken. Voor het kloppen van het deeg zijn modellen nodig met een vermogen van meer dan 1000 W. Als u meestal niet-bevroren zacht fruit en groenten kookt, moet u niet te veel betalen voor hoog vermogen, en een blender van 600 W kan de meeste taken aan..

Stap 2. Messen. De messen zijn na de motor het belangrijkste onderdeel van de blender. In een stationair apparaat kunnen er 1 of 2 messen zijn (met gekruiste messen).

Hoe meer messen het mes heeft, hoe sneller de blender voedsel hakt..

Mesvormen zijn heel verschillend, maar over het algemeen kunnen ze worden onderverdeeld in gebogen en recht..

Gebogen messen hakken en mengen voedsel grondiger en gelijkmatiger dan rechte messen.

Het is wenselijk dat de messen groot zijn, gemaakt van hoogwaardig en sterk roestvrij staal.

Stap 3. Het volume van de kan. De maat van de kan geeft de maximale hoeveelheid voedsel aan die je in één keer kunt bereiden. Afhankelijk van je behoefte kies je een apparaat met een inhoud van 1 tot 2 liter. Houd er rekening mee dat het bruikbare volume van de kom 200-300 ml minder is dan het aangegeven totale volume..

Met een blender met een grote kan van 1,5-2 l kun je puree en cocktails voor meerdere personen tegelijk bereiden.
Blender met 1 liter kan geschikt voor het maken van cocktails voor twee tot drie personen en babyvoeding.
Sommige fabrikanten geven ook het minimale gewicht aan van producten die een blender kan malen (meestal 250 g / ml). Als u voedsel van minder gewicht / volume in de kom plaatst, kan het apparaat ze eenvoudigweg niet malen, maar alleen de kom bevlekken..

Let trouwens op de aanwezigheid van een maatschaal op de kan. Daarnaast raden we aan om een apparaat te kiezen met een kan met een bredere in plaats van een smallere bodem. Het is handiger om de inhoud in een brede container te mengen, bovendien is het handiger om het te wassen.

Stap 4. Basis met motorunit. Let bij het kiezen van een stationaire blender op de breedte en het gewicht van de basis. Hoe groter en zwaarder het is, hoe stabieler het apparaat in gebruik zal zijn. Dit is vooral nodig bij het werken met hoge snelheden of het hanteren van vaste producten..

Ook voor de stabiliteit van de basis zijn rubberen voetjes of pads nodig. Laat ze heel klein zijn, het belangrijkste is dat ze zijn.
Het is goed als de basis een compartiment heeft voor het opbergen van het snoer (afgebeeld).

Stap 5. Materialen. Nu moet je beslissen over het materiaal van het apparaat, zowel de kan als de basis.

De kan kan van glas, plastic, metaal zijn of gemaakt zijn van composietmateriaal. Plastic is goed omdat het licht van gewicht is, gemakkelijk te hanteren, de kosten van het apparaat verlaagt, maar het heeft de mogelijkheid om te krassen en het is onmogelijk om er hete producten in te verwerken (als het geen speciale thermoplast is). De glazen kan is zwaarder en daardoor minder goed hanteerbaar en kan ook stuk gaan. Maar het ziet er mooier uit, krast niet en vooral – het maakt verwerking heet mogelijk. De metalen kom is goed voor iedereen, maar hij is ondoorzichtig en verhoogt de kosten van het apparaat aanzienlijk. De ideale kruik is een samengestelde kruik. Het is lichtgewicht, handig, duurzaam, hittebestendig, het enige nadeel is de hoge prijs. Welke capaciteit je ook kiest voor een blender, zorg dat hij het aankan vaatwasserbestendig.
De basis van de stationaire blender kan van kunststof of roestvrij staal zijn. Plastic modellen zijn goedkoper en wegen minder, maar zijn minder slagvast. RVS apparaten zijn duurder, sterker, wegen meer en dus stabieler. Er kan echter niet worden gezegd dat het materiaal van de basisbehuizing speciale voordelen aan het apparaat geeft, dus kies op basis van uw budget en smaak. We voegen er alleen aan toe dat vingerafdrukken, vuilvlekken en krassen meer opvallen op zwart plastic en gepolijst staal..

Stap 6. Snelheden. Messnelheden zijn een ander criterium voor het kiezen van een stationaire blender. Moderne modellen kunnen 1 tot 20 snelheidsmodi hebben. Sommige apparaten hebben tot 30 snelheden. Waarom heeft een blender zoveel verschillende snelheden nodig? Het feit is dat hoe hoger de rotatiesnelheid van het mes, hoe sneller en grondiger de blender het product hakt, maar dit is niet altijd nodig. Dus als je bijvoorbeeld iets tot een homogene puree wilt vermalen, dan moet je het product op de hoogste snelheid verwerken. Als u geen grof gehakte stukken wilt krijgen, is het beter om het apparaat op een lage snelheid te starten. Dus hoe meer snelheidsprogramma’s het apparaat heeft, hoe meer soorten voedsel het kan verwerken..

Een gewone blender met 4-6 snelheden zal echter de meeste taken met succes aankunnen..

Snelheidsregelaar

Naast de hogesnelheidsmodi kan de stationaire blender een turbomodus en een impulsmodus hebben..

Turbo-modus is de modus die voedsel op de hoogste snelheid hakt. Het is beter om het helemaal aan het einde van de verwerking toe te voegen om een homogene en delicate consistentie te bereiken..
Bijna alle modellen hebben een pulsmodus en sommige hebben deze zelfs alleen. De bijzonderheid van de pulse-modus is dat de messen snel en intensief draaien, maar met korte pauzes en alleen wanneer de knop wordt ingedrukt. Ondanks de snelheid en kracht van de motor tijdens het verwerken, laten we zeggen hetzelfde ijs, raakt het niet oververhit.

Stap 7. Configuratiescherm. Het bedieningspaneel is niet het belangrijkste onderdeel van het apparaat, maar het is ook de moeite waard om op te letten. Een blender met touch buttons is makkelijker schoon te houden, maar wel duurder. Aan de andere kant is mechanische bediening (afgebeeld) handiger (vooral bij het schakelen) en is het voor velen meer vertrouwd.

Stap 8. Extra bonussen. De aangename bonussen van de blender zijn onder meer de aanwezigheid van: een uitloop of kraan om het product direct uit een kan te schenken (afgebeeld), een uitschakelsysteem in geval van oververhitting, een zelfreinigend systeem.

En tot slot raden we aan om nog een video te bekijken met nuttige informatie en een visuele demonstratie van stationaire en onderwatermengers.