Entrées de Noël – idées de recettes festives pour toute la famille

Les apéritifs sont de délicates petites bouchées dont la fonction principale est de chouchouter le palais, d’augmenter l’appétit et de préparer le plat principal. Ils donnent la première impression et peuvent déterminer à peu près comment le reste de la fête se déroulera. Par exemple, même si vous avez passé des heures à perfectionner le plat principal, si l’entrée tourne mal, vos invités l’apprécieront probablement moins. Le goût et l’arôme de l’entrée sont donc souvent coordonnés avec ceux du plat principal. Cette règle est particulièrement vraie lors de grandes occasions comme Noël. Mais si vous n’avez toujours pas d’idée précise pour une entrée de Noël, pas de panique ! Pour l’article d’aujourd’hui, nous avons préparé de nombreuses entrées simples mais délicieuses que vous pouvez servir lors de votre dîner de Noël à plusieurs plats et avec lesquelles vous pourrez impressionner vos invités..

Une entrée de Noël doit toujours être arrangée de manière festive

Cuire des petits pains à l’ail cueillis en forme de sapin de Noël

La mozzarella râpée ressemble un peu à de la neige, n’est-ce pas?

Mini boules de fromage à déguster

Il y a des siècles, les Romains et les Grecs de l’Antiquité dégustaient des plateaux remplis de fruits frais, de légumes, d’olives, de noix et de fromage tout en se relaxant. Parfois, ces petits repas comprenaient des fruits de mer et du pain trempés dans de l’huile d’olive. A la Renaissance, les médecins recommandaient de manger de petits morceaux de viande salée avant le plat principal pour stimuler la digestion.

De nos jours, la définition de l’apéritif et de ses principaux ingrédients n’a pas beaucoup changé. Les trempettes au fromage sont tout aussi populaires qu’elles l’étaient à l’époque romaine. La recette suivante est un excellent exemple d’une entrée de Noël sucrée et salée que vos invités apprécieront à coup sûr. Les petites boules de fromage sont super faciles à faire et peuvent aussi être préparées un jour ou deux avant le repas de fête. Pour environ 20-25 boulettes de fromage, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 livre Pistaches ou autres noix, hachées
225 g de fromage à la crème, ramolli
125 g de fromage de chèvre, ramolli
1/2 tasse de cerises séchées, de griottes ou de canneberges
20-25 bâtonnets de bretzel

Tout d’abord, épluchez et coupez vos pistaches en morceaux de la taille d’un pois. Ensuite, mettre le fromage à la crème et le fromage de chèvre dans un robot culinaire et réduire en purée lisse. Ajouter les fruits et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient grossièrement hachés et incorporés au fromage. Transférer dans un bol et congeler environ 30 minutes.

Une fois le fromage durci, utilisez une cuillère et vos mains pour faire de petites boules. Pour éviter que le fromage ne colle trop, vous pouvez humidifier légèrement vos mains avec de l’eau. Après avoir formé toutes les boules, roulez-les dans les morceaux de pistache.

Disposez-les convenablement sur un plateau de fromages et mettez-les au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure. Juste avant de servir, enfoncer un bâtonnet de bretzel au centre de chaque boule de fromage. bon appétit!

Votre entrée de Noël doit refléter l’esprit festif

Les fruits légèrement acides complètent étonnamment bien le fromage

Pour les végétaliens et les intolérants au lactose, vous pouvez bien sûr utiliser des alternatives appropriées sans produits laitiers

Roulades de tortillas colorées et saines pour tous les goûts

Ces roulades de tortillas sont des classiques favoris lors de nombreuses fêtes, réunions de famille et même dîners de Noël. Ils regorgent d’ingrédients copieux et sains comme la viande, les légumes et le fromage à la crème, et ils peuvent également être cuits à l’avance. Les végétariens et les végétaliens peuvent bien sûr utiliser le substitut de viande et de lait qu’ils préfèrent. Pour une version encore plus saine, vous pouvez opter pour des tortillas aux épinards ou aux grains entiers. Pour 8 à 10 roulades, vous aurez besoin de :

225 g de fromage à la crème, ramolli
2 cuillères à soupe d’épices ranch (vous pouvez trouver une recette pour le mélanger vous-même ici)
1 cuillère à soupe de lait
1 1/2 livres poulet bouilli, haché finement
8 tranches de bacon ou de jambon, hachées finement
1 livre fromage cheddar râpé
2 oignons verts, hachés finement
Une poignée de graines de tournesol grillées, grossièrement hachées ou entières
Une poignée de canneberges ou de cerises séchées, hachées grossièrement
3 grosses tortillas

Commencez par ajouter le fromage à la crème, l’assaisonnement ranch et le lait dans un grand bol, puis utilisez un mélangeur à main pour mélanger doucement. Ensuite, incorporer uniquement la viande, les légumes et le fromage cheddar.

Étape facultative: Cuire les tortillas avec un essuie-tout humide dessus au micro-ondes pendant 20 secondes. Cela les empêchera de se déchirer plus tard lorsqu’ils seront enroulés.

Étalez une couche uniforme de la garniture sur une tortilla, puis saupoudrez de graines de tournesol et de fruits secs. Rouler la tortilla enrobée hermétiquement, l’envelopper dans du film alimentaire et la placer au réfrigérateur pendant au moins une heure. Enfin, il ne vous reste plus qu’à découper des roulades de la même taille, les disposer sur une assiette et servir. Délicieux!

Les petites brochettes empêchent vos roulades de s’effondrer

Il pourrait difficilement être plus sain et plus adapté à l’alimentation que ces roulades

Une bonne entrée de Noël fait toujours une bonne première impression sur vos invités. C’est une partie petite mais essentielle de chaque menu de banquet et donc ni sa préparation ni sa présentation ne doivent être sous-estimées. Amusez-vous dans la cuisine!

Les œufs russes au pesto sont un apéritif populaire depuis l’Antiquité