De lekkerste pannenkoeken met pompoenkefir of 13 stappen naar succes

• Het maken van delicate en luchtige pompoenpannenkoeken is eenvoudig, dus zelfs beginners kunnen het perfect. Kooktijd: 20 minuten;
• Porties: 12;
• Kcal: 153,2;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 4,6 g / 3,9 g / 26 g.

Fritters zijn een favoriet gerecht van iedereen, jong en oud. Het belangrijkste is dat ze zo snel mogelijk worden bereid, je hebt niet veel dure ingrediënten nodig en hun onwerkelijke smaak kan iedereen verbazen. Vooral populair zijn kefir-pannenkoeken met pompoen..

De geschiedenis van de opkomst van pompoenpannenkoeken op kefir

Soms is het interessant om niet alleen het originele recept van een gerecht te achterhalen, maar ook de oorsprong ervan. Pompoengerechten begonnen lang geleden op de tafels te verschijnen en zijn zo stevig verankerd in het dieet dat het onmogelijk is om het leven voor te stellen zonder de aanwezigheid van pompoen erin. Het is vermeldenswaard dat de pompoen helemaal niet afkomstig is uit Rusland, maar werd geïmporteerd, net als andere groenten, door de beroemde reiziger Columbus..

Pompoenpannenkoekjes op kefir worden al heel lang gekookt, maar zelfs vandaag blijft dit gerecht behoorlijk populair.

In de 17e eeuw begon dit overzeese product in Rusland te worden verkocht en nu staat het niet alleen op elke tafel, maar ook in elke moestuin. Wat betreft de pannenkoeken met pompoen zelf, in de 18e eeuw is er de eerste vermelding van het feit dat het oude Russische dessert – pannenkoeken begonnen te worden bereid met veel toevoegingen, waaronder pompoen, die de hovelingen op prijs stelden en bijna elke dag begonnen te eisen, omdat de smaak de meest voortreffelijke is. wat de wereld kan zijn.

De voordelen van pompoenpannenkoekjes op kefir en het recept

Waarom weelderige pompoenpannenkoeken? Allereerst moet worden opgemerkt dat pompoen vooral nuttig is, omdat het een voedingsproduct is dat hart- en vaatziekten helpt voorkomen. Regelmatige consumptie van pompoen in welke vorm dan ook, zowel origineel als verwerkt, bijvoorbeeld in pannenkoeken, zal de werking van de darmen, de lever en het hele spijsverteringskanaal in het algemeen normaliseren.

Bovendien zit het vol met stoffen zoals pectine en caroteen, die geweldig zijn in het verlagen van cholesterol..

Pompoen is erg handig voor kinderen en pannenkoeken zijn een favoriete delicatesse voor hen. De voordelen zitten in vitamine T en K, evenals C, PP en vele anderen uit groep B. Tijdens het koken verliest het product zijn positieve eigenschappen en nuttige eigenschappen niet, en bovendien smaakt pompoen geweldig, zowel in zoete als zoute vorm. Om de pannenkoeken het lekkerst te maken, wordt vaak courgette aan de compositie toegevoegd, en als het dessert zoet is, kan het een peer, een appel en andere ingrediënten zijn..

Ingrediënten

1. Pompoen – 400 g;
2. Meel – 100 g;
3. Kefir – 150 ml;
4. Ei – 2 stuks;
5. Suiker – 50 g.

Recept voor pompoenpannenkoeken

De eigenaardigheid van het recept is de maximale beschikbaarheid en eenvoud. Met andere woorden, u hoeft niet veel tijd en moeite te besteden om uw dierbaren en uzelf in de eerste plaats te plezieren. Een meesterwerk kan in letterlijk 15-20 minuten worden gemaakt en het hele gezin voeden met lekkers.

In slechts 15 minuten maak je heerlijke pompoenpannenkoekjes

Kook methode:

1. Alle producten in de lijst zijn voorbereid.
2. Het koken begint met het schillen van de pompoen en zaden. Het product wordt op een grove rasp gewreven, maar het is toegestaan ​​om het in kleine stukjes te snijden, afhankelijk van de persoonlijke voorkeur. Je moet geen fijne rasp kiezen, omdat deze sap zal geven, en de pannenkoeken zullen niet weelderig worden, maar dun en verspreid.
3. De pompoen wordt in een kom gelegd waar het deeg wordt gekneed.
4. Er wordt ook suiker in gedaan. Overdrijf het niet, want de pompoen zelf is zoet, op voorwaarde dat hij rijp is.
5. Eieren worden naar binnen gedreven. Alles wordt grondig ingewreven met een garde. Het is niet aan te raden om een ​​blender te gebruiken, omdat het de pompoen zal malen en het opnieuw sap zal geven, wat het deeg aanzienlijk zal bederven.
6. De inhoud van de container moet er uniform uitzien..
7. Vervolgens wordt kefir gegoten. Als je yoghurt bij de hand hebt, kan het kefir . vervangen.
8. Er wordt opnieuw geroerd. Er wordt meel in gegoten. Schudt weer.
9. Meel moet worden gezeefd om klontjes en bederf van het kookresultaat uit te sluiten.
10. Meel moet geleidelijk worden ingevoerd.
11. De olie wordt in de pan gegoten. Warmt op tot het begint te knetteren. Vervolgens worden met een lepel cakes in de boter gelegd. Dit moet voorzichtig gebeuren, zodat de cake niet uitloopt..
12. Roosteren wordt aan beide kanten uitgevoerd tot ze goudbruin zijn. Je moet de eerste kant naar de tweede draaien op het moment dat de pannenkoeken aan de zijkanten grijpen en een beetje rijzen.

Gebruik een paar vorken om de pannenkoeken om te draaien om jezelf niet te verbranden en de pannenkoeken niet te laten vallen.

Weelderige pannenkoeken op kefir met pompoen (video)

Pannenkoeken zijn het lekkerst warm geserveerd. Jam, confituur, zure room, gecondenseerde melk, maar ook eiwitroom, boter en soortgelijke lekkernijen worden gebruikt als saus of bijgerecht, afhankelijk van uw eigen voorkeuren..

Pompoen kefir pannenkoeken: recept (foto)

Allereerst bereiden we producten voor pompoenpannenkoeken Was vooraf, schil de pompoen en wrijf hem op een fijne rasp Meng eieren, suiker en kefir in een apart bakje Voeg hier bloem toe en meng alles goed Voeg de pompoen toe aan het deeg en meng alles opnieuw tot een gladde massa Verhit de pan goed met zonnebloemolie en leg de pannenkoeken voorzichtig op het oppervlak Kant-en-klare pompoenpannenkoeken kunnen worden geserveerd met honing. eet smakelijk!