Gezonde leverbeignets: een snel recept voor runderlever

Het bereiden van heerlijke, stevige en aromatische leverpannenkoeken is vrij eenvoudig, wat zelfs beginners aankunnen. Kooktijd: 45 min;
Porties: 5;
Kcal: 148;
Eiwit / Vet / Koolhydraten: 14g / 5.9g / 9.9g.

Om de gerechten van de lever zacht te maken, hebben de huisvrouwen een trucje: de lever moet een paar uur in melk worden geweekt. Er zijn veel recepten voor het maken van pannenkoeken met runderlever. Elke gastvrouw kiest de meest succesvolle en handige om zich voor te bereiden. We zullen nu enkele van de meest populaire recepten bekijken..

Snelle runderleverpannenkoeken: een eenvoudig recept

Om snelle pannenkoeken met runderlever te bereiden, hebt u een minimale set producten nodig, die meestal elke huisvrouw in de keuken heeft. En van huishoudelijke apparaten heb je een keukenmachine of een vleesmolen nodig.

Om zachte en zachte pannenkoeken te krijgen, moet de lever grondig in een blender worden gehakt.

Om pannenkoeken te bakken voor 4 porties (elk 6 stuks), moet u de volgende set producten bereiden:

Runderlever 0,5 kg;
Zetmeel (2 ronde eetlepels);
Mayonaise (1 eetlepel);
Plantaardige olie.

Voor de zachtheid van toekomstige pannenkoeken is het beter om de lever in een keukenmachine te malen, apart van andere producten, en vervolgens te mengen met de rest van de producten, volgens het recept.

Maal de lever tot de staat van gehakt en doe in een aparte kom, voeg daar zout, mayonaise en zetmeel toe. Laat 10 minuten staan. Doe de gehakte lever met een eetlepel in een verwarmde koekenpan. Bak 5-7 minuten aan elke kant onder een gesloten deksel.

Je kunt dergelijke pannenkoeken serveren met zure room of groenten. Dit gerecht zal alle leverliefhebbers aanspreken..

Pannenkoeken met runderlever: een instant recept

Rundvleesbeignets vereisen een eenvoudige boodschappenset die u in elke winkel of supermarkt kunt vinden. Leverpannekoeken, een eenvoudig recept dat je zal verrassen met het resultaat.

Om een gerecht te bereiden heb je de volgende boodschappenset nodig:

Runderlever;
Kippen ei;
Zetmeel;
Wortel;
Lamp;
Zout;
Peper;
Plantaardige olie.

Voordat u gehakt levervlees gaat bereiden, moet u ervoor zorgen dat de lever niet van binnen bevroren is. Overtollig vocht zorgt ervoor dat het gehakt niet “grijpt”.

Maal beurtelings in een vleesmolen: lever, ui en wortel. Meng in een kom alle ingrediënten tot een dikke pasta. Voeg geleidelijk zetmeel toe. Voor een pond lever is 2 eetlepels de maximale hoeveelheid zetmeel.

Leg het gehakt gedurende 30 minuten in de koelkast en in een bak met een goed sluitend deksel. Je moet de pannenkoeken bakken in een goed verwarmde koekenpan, met toevoeging van plantaardige olie gedurende 10 minuten aan elke kant onder een gesloten deksel.

Hoe maak je runderleverpannenkoekjes zonder zetmeel en bloem?

Niet elke huisvrouw houdt van zetmeel bij het koken. Het wordt door velen beschouwd als een zwaar ingrediënt, net als meel. Maar er is een recept voor het maken van runderleverpannenkoeken zonder het gebruik van zetmeel en bloem..

Leverpannekoeken kunnen zelfs zonder bloem worden bereid en vervangen door griesmeel

Voor gehakt heb je nodig:

Runderlever (0,5 kg);
Griesmeel (2-3 eetlepels);
1 kippenei;
Zout;
Peper;
Plantaardige olie.

Haal de runderlever door een vleesmolen, voeg griesmeel, ei, zout, peper toe en laat 20-30 minuten in de koelkast staan.

Als het deeg erg vloeibaar wordt, kun je er meer griesmeel aan toevoegen en even laten staan..

Je moet de pannenkoeken bakken in een voorverwarmde pan met toevoeging van olie. Bak elke kant van de pannenkoeken 7-10 minuten. De pan moet worden afgedekt met een deksel..

Malse runderleverpannenkoekjes in een dubbele boiler

Dieetmaaltijden zijn goed voor je gezondheid. Op zichzelf is runderlever een gezond product. Maar niet iedereen is klaar om gefrituurd voedsel te betalen. Voor dit geval is een recept geschikt waarbij malse runderleverpannenkoeken worden gekookt in een dubbele boiler.

Om zo’n gerecht te bereiden, moet je nemen:

Runderlever;
Eiwit;
Zout;
Peper;

Om de pannenkoeken lichtgewicht te maken, hoef je de eidooier niet te gebruiken, het is best handig voor andere gerechten.

Klop de lever goed in een blender. Klop het eiwit apart los, voeg er zout en peper aan toe. Meng voorzichtig met gehakte lever en roer.

Om in een dubbele boiler te koken, moet je het gehakt in siliconenvormen doen, ze erin plaatsen en daar bewaren tot ze volledig gaar zijn..

De dieetmaaltijd is klaar. Voor degenen die op hun gezondheid letten, is dit de perfecte lunch of diner. Gecombineerd met groene groenten en sla.

Hartige runderleverpannenkoekjes met wortel en ui

Beignets met runderleverwortelen zijn een stevig, smakelijk en calorierijk product. Perfect voor lunch of vroeg diner, als stand-alone gerecht of bij een bijgerecht.

Voor pannenkoeken met wortel heb je nodig:

Runderlever;
Wortel;
Ui;
Zetmeel;
Zout;
Peper;
Plantaardige olie.

Voor zachtheid kun je een eetlepel mayonaise toevoegen aan de gehakte lever, maar dit is een optioneel ingrediënt..

Klop de leverslag in een blender, doe in een kom, voeg zetmeel toe en laat 20 minuten “opkomen”. Rasp wortelen, hak de ui fijn en bak in een pan, voeg olie toe tot ze half gaar is.

Als de uien en wortelen zijn afgekoeld, moeten ze worden gemengd met de gehakte lever. Voeg zout en peper toe. Bak pannenkoeken in plantaardige olie gedurende 10 minuten aan elke kant in een koekenpan met gesloten deksel. Je kunt zulke pannenkoeken serveren met groenten, rijst of boekweit. Het gerecht zal zowel volwassenen als kinderen verrukken met zijn smaak.

Heerlijke runderleverpannenkoeken: het caloriegehalte van een stevig gerecht

Runderlever, of liever runderleverpannekoeken, is een vrij calorierijk gerecht. Maar u kunt het zich één keer per week veroorloven zonder schade aan de gezondheid en vorm. Om calorieën te verminderen, volstaat het om zetmeel en meel uit het traditionele recept te verwijderen..

Leverpannekoeken zijn een calorierijk gerecht, dus het is beter om ze een keer per week te koken.

Voor lichte pannenkoeken heb je nodig:

Runderlever;
Ei;
Griesmeel;
Plantaardige olie;
Zout;
Peper.

Zodat het caloriegehalte tijdens het frituren niet toeneemt, hoeft u geen olie in de pan te gieten. Het is voldoende om het in te vetten met een speciale borstel of een in olie gedrenkte doek..

Maal de lever in een blender en voeg een beetje griesmeel toe, niet meer dan 1 eetlepel. Voeg daar het ei toe en meng alles goed door elkaar. Laat het gehakt staan en meng opnieuw met de reeds toegevoegde peper en zout.

Je moet pannenkoeken bakken in een verwarmde koekenpan, ingevet met olie of 20-30 minuten bakken in de oven op 180 graden.

Bij het serveren kun je een beetje zure room op de pannenkoeken gieten of verse groenten en kruiden toevoegen als bijgerecht.

Er zijn veel recepten op internet, waar stap voor stap veel manieren worden geanalyseerd om dit uitstekende, smakelijke en gezonde gerecht te bereiden. Het diversifieert het dieet, geeft veel nuttige stoffen aan het lichaam en veel plezier bij het eten. Een rundvleesgerecht maken is net zo eenvoudig als het pellen van peren.

Zachte runderleverpannenkoekjes: een recept stap voor stap met een foto

Om leverbeignets te bereiden, moet u de ingrediënten van tevoren bereiden Maal de geschilde en gewassen lever samen met uien in een blender Voeg eieren, bloem en zout toe aan de resulterende massa Alles goed mengen, een beetje zure room aan het mengsel toevoegen Daarnaast kun je naar smaak kruiden aan de massa toevoegen Bak leverpannenkoekjes in verwarmde plantaardige olie gedurende enkele minuten aan elke kant. eet smakelijk!