Hoe maak je heerlijk broodjesdeeg

Gistdeeg is het meest populaire recept voor broodjesdeeg

• Kooktijd: 1 uur;
• Porties: 8;
• Kcal: 339;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 7,9 g / 9,4 g / 55,5 g.

Thuis kun je alles koken – gefrituurde taarten, taarten en broodjes. Veel huisvrouwen gebruiken recepten bijna volgens GOST, maken deeg voor taarten met kefir, melk en zure room. Zoete wrongelvullingen, eenvoudig deeg voor broodjes, gebak met suiker, gebak met ongezoete kwark en rijk en niet-rijk gebak blijken thuis erg lekker te zijn.

Boterdeeg voor broodjes

De meest populaire recepten zijn die waarbij het bakken onmiddellijk wordt gemengd. Dat wil zeggen, ze hoeft het niet heel lang te bereiken, en het duurt even om te kneden / bakken in de oven.

Boterdeeg maakt zachte en smakelijke broodjes, taarten, taarten

Als we het hebben over het caloriegehalte van deze producten, dan is dat 283 Kcal per 100 g product..

Hoe zulke koperen broodjes eruit zullen zien, bepaal je zelf – deze zijn knapperig, en rozen en staartjes, van elk eenvoudig stuk deeg kan een schattig product worden gemaakt.

Ingrediënten

• Melk – 2 el. (elk vetgehalte);
• Ei van kippen. – 3 stuks. (groot);
• Suiker – 1,2 el;
• Aftappen. boter / margarine – 100 g;
• Vers. gist – 30 g;
• Sub. olie – 2 eetlepels;
• Meel – de hoeveelheid wordt ontdekt tijdens het kookproces;
• Zout – een snuifje.

Broodjesdeeg Recept

Het kookproces begint met het feit dat je een half glas melk lichtjes opwarmt in de magnetron. Los vervolgens de gist op in deze warme melk, voeg daar een eetlepel bloem en suiker toe. Laat dit mengsel slechts 15 minuten op een warme plaats staan..

Eigenlijk zou elke huisvrouw gistdeeg moeten kunnen maken.

Verdere acties zijn als volgt:

1. Verwarm tijdens het bakken de oven voor op 180 graden.
2. Smelt boter of margarine in een waterbad. Klop eieren en kristalsuiker (3 eetlepels) tot een gladde massa.
3. De gist moet al rijzen, giet de inhoud van het glas in een diepe kom. Voeg daar de resterende melk toe, giet voorzichtig de eieren erbij, voeg zout toe.
4. Giet de gezeefde bloem in kleine porties, er is zoveel bloem voor nodig dat het deeg een beetje aan je handen plakt. Als je de bloem zeven, wordt het deeg heerlijk, luchtig en luchtig. Als je grof deeg kneedt, mag het broodje niet rijzen..
5. Bedek het deeg met een handdoek, laat het 15-20 minuten op een warme plaats staan.
6. Als je klaar bent, verdeel je het deeg in twee helften..
7. Vet het oppervlak waarop u het deeg gaat uitrollen in met plantaardige olie. Ook het smeren van de deegroller is niet overbodig. Rol het deeg uit met een dikte van 2 mm. Breng de gesmolten boter van tevoren met een kwast aan op het boterdeeg. Snijd het deeg in bolletjes.
8. Leg de producten op een bakplaat, laat 15 minuten staan..
9. De dooier op een culinaire borstel kan worden gebruikt om de broodjes bovenop te zalven. Terwijl je een batch naar de oven stuurt, rol je het resterende deeg uit..
10. Koken gaat snel – in letterlijk 10 minuten zijn de broodjes klaar, tegen die tijd moet je de volgende batch koken.

De gereedheid van de broodjes wordt gecontroleerd met een tandenstoker. Bedek de afgewerkte broodjes met een handdoek en laat ze nog tien minuten staan..

Boterbroodjes met suiker: serveren

Voor de taarten proberen de gastvrouwen een heerlijke vulling te bedenken – je kunt het doen met een eenvoudige vulling met één component, of je kunt iets interessanters doen. Dus voor broodjes kun je doen met bestrooiing met suiker, of je kunt er een heerlijke glazuur of notenvulling van maken..

Vaak worden noten gemengd met kaneel en wordt poedersuiker gebruikt om te bestuiven..

Voor de meest scrupuleuze huisvrouwen is serveren belangrijk – hierdoor kan elk eenvoudig recept worden omgezet in een voortreffelijk dessert. Zo kunnen broodjes met suiker op een mooi bord met een stoffen servet geserveerd worden en kan er een mooie theepot met vers gezette thee met partjes citroen naast gezet worden. Of vervang de waterkoker door een koffiepot. Je kunt ook een kopje jam bij de broodjes serveren. Ongemakkelijke gebakjes worden ook geserveerd met warme dranken.

Boterbroodjes – eenvoudig, smakelijk, aromatisch, hartig – een recept voor alle gelegenheden. Kook ze voor de lol, en gasten of familie zullen ze zeker waarderen.!

Boterdeeg voor broodjes stap voor stap met een foto

Verwarm de oven voor op 180 graden. We maken een gistmengsel: voeg gist toe aan een half glas water, laat 15 minuten staan We nemen een kom, breken de eieren daar en voegen suiker toe, kloppen het allemaal goed. Smelt margarine en boter in een waterbad Als de gist is gerezen, kun je deze bij het mengsel met het ei gieten. Voeg daar melk en zout toe Voeg gezeefde bloem toe aan het mengsel, kneed het deeg. Wanneer het deeg is gekneed, moet het 20 minuten op een warme plaats worden bewaard. Als het deeg is gekomen, halen we het eruit en verdelen het in 2 delen. Snijd het deeg vervolgens in aparte porties en vorm er broodjes We verspreiden onze blanco’s op een bakplaat, vet in met eigeel en sturen naar de oven Na 10 minuten kunnen onze broodjes eruit

Boterdeeg voor broodjes (video)