Weelderige en dikke pannenkoeken met gist: recept en 7 serveeropties

• Weelderige en ongelooflijk smakelijke pannenkoeken bereiden is vrij eenvoudig, wat zelfs beginnende koks aankunnen. Kooktijd: 45 min;
• Porties: 4;
• Kcal: 236;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 6,7 g / 6,2 g / 38,7 g.

Een gerecht als pannenkoeken kent een zeer lange geschiedenis. Ze werden gebakken, zelfs toen ze net leerden hoe ze brood moesten bakken. Kleine geportioneerde broden werden zowel voor royalty’s gebakken, om te worden geserveerd in plaats van brood, als voor gewone mensen. Pannenkoeken kunnen niet zoet zijn en worden geserveerd bij voorgerechten en warme gerechten, maar kunnen zoet zijn en worden gegeten met honing of jam.

Ingrediënten:

Om dikke, luchtige pannenkoeken met gist te bereiden, heb je een eenvoudige set producten nodig.

Namelijk:

1. Meel – 2 el.;
2. Ei van kippen. – 1 st.;
3. Water of melk – 1,5 el;
4. Suikerzand – 2 el. ik.;
5. Droog rillen. – 1 theelepel;
6. Zout – 1 snuifje;
7. Groeit op. Olie – 50 ml.

Daarnaast heb je nodig: een koekenpan, een eetlepel, een grote kom, een culinaire spatel, keukenpapier en een serveerschaal..

Wij bakken dikke pannenkoeken met gist: een recept stap voor stap

Het recept voor het bakken van weelderige pannenkoeken met gist wijkt iets af van het recept voor het bakken van weelderige pannenkoeken met kefir. In het eerste geval worden de pannenkoeken luchtig doordat het reageert met zure kefir-soda. In het tweede geval geeft groeiende gist pracht.

Dikke gistpannenkoeken, waarvan het recept hieronder wordt weergegeven, bevatten geen ingewikkelde technologische processen. Je hoeft alleen maar het deeg goed te kneden en gistpannenkoeken te bakken.

Weelderige pannenkoeken met gist kunnen zowel in melk als in water worden gekookt. De smaak zal natuurlijk anders zijn, maar als er geen melk in huis is, dan is dit geen reden om te weigeren zo’n heerlijk gerecht te bereiden..

Om dikke pannenkoeken te maken, moet je gist gebruiken.

Stapsgewijs recept voor het maken van pannenkoeken met gist:

1. We verwarmen water of melk tot een temperatuur van 30 – 35C °, gieten het in een kom en gieten daar de benodigde hoeveelheid droge gist;
2. Roer de gist in melk totdat deze volledig is opgelost;
3. Voeg zout toe;
4. Klop het ei met suiker en giet het in melk of water;
5. Porties, gedeeld door 3 keer, voeg de benodigde hoeveelheid tarwebloem toe en meng goed;

Qua dichtheid moet het deeg vergelijkbaar zijn met de consistentie van dikke zure room. Bedek de kom met een schoon servet en laat het 30 minuten op een warme plaats staan. Wanneer het deeg rijst, 2-3 keer toenemend, roer het dan. Verhit plantaardige olie in een koekenpan tot een temperatuur van 120 – 130C °, vorm pannenkoeken met een eetlepel en bak ze op laag vuur in 3-5 minuten aan elke kant goudbruin. Zorg ervoor dat er voldoende plantaardige olie in de pan zit. Anders worden de pannenkoeken niet gebakken..

Dikke pannenkoeken bakken op kefir: instructies

Om dikke pannenkoeken op kefir te bakken, hoef je niets nieuws uit te vinden. Het is voldoende om een ​​ongecompliceerde set producten en het benodigde keukengerei op voorraad te hebben.

Dikke pannenkoeken op kefir zijn een gerecht dat het hele gezin bij elkaar brengt voor een oprecht gesprek aan een heerlijke tafel.

Volg het stap voor stap recept en je zult slagen..

Zo bak je snelle kefir pannenkoeken:

1. Giet in een kom met een inhoud van 1 – 1,5 liter 1 glas tarwe. meel;
2. Voeg 1 kopje toe aan de bloem. kefir;
3. Klop twee eieren met 2 eetlepels suiker en voeg toe aan een kom.
4. Verplaats alles voorzichtig;
5. Giet ½ theelepel. frisdrank en een snufje zout;
6. Roer alles nog een keer om en laat 30 minuten op tafel staan ​​zodat het deeg op afstand kan komen..

Verwarm 50 ml in een koekenpan. ras. boter, vorm de pannenkoeken met een lepel en bak ze 2-3 minuten aan beide kanten.

Waar kun je dikke pannenkoeken bij serveren?

Veel kinderen, en ook volwassenen, houden niet zo van dikke pannenkoeken omdat ze veel deeg hebben en geen vulling. Er zijn twee manieren om deze situatie op te lossen: voeg fruit, kwark, rozijnen toe aan het deeg of serveer pannenkoeken met een soort saus.

Dikkere pannenkoeken kunnen lekkerder worden gemaakt door in blokjes gesneden appel, banaan of kwark aan het deeg toe te voegen..

Dergelijke pannenkoeken kunnen eenvoudig worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd met thee, melk, cacao, gefermenteerde gebakken melk, compote en gelei. Maar toch, als je wilt dat de kinderen alles opeten, dan is het beter om de pannenkoeken met saus in te schenken.

Pannenkoeken kunnen zowel met zure room als met een heerlijke zoete saus geserveerd worden

Geschikt als saus voor pannenkoeken:

• Zure room;
• Jam;
• Jam;
• Bessensaus;
• Gecondenseerde melk;
• Chocoladeganache;
• Bessenjam.

Voor één portie voor één kind, plaats 3-4 pannenkoeken op een bord en giet 1 eetlepel saus.

Een eenvoudig recept voor dikke en weelderige gistpannenkoeken (video)

Heerlijke luchtige dikke pannenkoeken zijn de smaak van de kindertijd, de geur van grootmoeders huis en een stevige middagsnack voor het hele gezin. Leer standaard pannenkoeken koken en in de toekomst, improviserend, word je een bekwame kok voor je gezin.

Recept voor dikke en weelderige pannenkoeken met gist (foto)

Eerst moet je producten bereiden voor het maken van pannenkoeken met gist. Roer twee glazen warme melk door elkaar met droge gist Voeg geleidelijk de gezeefde bloem toe en kneed het deeg Dek het deeg af en laat het ongeveer 30 minuten op een warme plaats staan Meng zout, suiker en eieren in een apart bakje Giet de losgeklopte eieren bij het gerezen deeg en laat het nog 20 minuten staan Verwarm de pan goed met zonnebloemolie. Verdeel de pannenkoeken voorzichtig met een lepel Pannenkoeken moeten aan elke kant goed gebakken zijn tot ze goudbruin zijn. Gistpannenkoekjes kunnen geserveerd worden met jam of zure room. eet smakelijk!