Zoete broodjes koken van gistdeeg: een recept met een foto

• Zoete gistdeegbroodjes zijn niet moeilijk te bereiden. Deze broodjes zijn goed voor het ontbijt, ze verbeteren de stemming en verbeteren de gezondheidstoestand Kooktijd: 3 uur 30 minuten;
• Porties: 8;
• Kcal: 321;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 7 g / 13 g / 44 g.

Zoete gistdeegbroodjes

U kunt uw familie en vrienden verwennen door heerlijke broodjes te maken van gistdeeg, ze geven kracht en energie en zijn ook veel gezonder dan gekochte snoepjes..

Op gefermenteerde melkproducten blijkt gistdeeg altijd bijzonder weelderig en smakelijk te zijn.

Ingrediënten

• Wei (melk of kefir) – 200 mg;
• Eieren – 4 stuks;
• Droge gist – 3 theelepel;
• Boter 73% vet – 100 gr;
• Zonnebloemolie – 3 el. ik;
• Een half pakje vanilline of een pakje vanillesuiker;
• Meel van de hoogste kwaliteit – 0,5 kg;
• Zout naar smaak.

Kookstreng

1. Om luchtige broodjes in de oven te bereiden, moet je de wei (melk of kefir) een beetje opwarmen en vervolgens de benodigde hoeveelheid gist toevoegen. Vervolgens wordt boter gesmolten in een waterbad en worden de eieren grondig geslagen met een garde, vanilline en suiker worden erin gebracht. Na het toevoegen van de laatste ingrediënten wordt het eiermengsel weer opgeklopt. Voeg losgeklopte eieren, zonnebloem en boter toe aan de wei. Daarna wordt de massa opnieuw grondig gemengd..
2. Nadat alle ingrediënten zijn gemengd, wordt in de laatste fase bloem stap voor stap in kleine porties toegevoegd, terwijl het mengsel geleidelijk wordt geroerd. Dan moet je het deeg kneden, goed kneden. Het moet daardoor zacht en elastisch zijn. Nadat het de gewenste consistentie heeft bereikt, wordt het op een warme plaats geplaatst voor infusie, waarbij de bovenkant wordt bedekt met een dunne handdoek.
3. Na een lichte toename in grootte, wordt het afgewerkte deeg in verschillende delen verdeeld, goed gemengd en vervolgens uitgerold op een middeldikke laag. Het is ingevet met gesmolten boter, bestrooid met suiker en naar keuze maanzaad of kaneel. Vervolgens wordt de laag opgerold, in kleine stukjes gesneden en ingesmeerd met een losgeklopt ei. Broodjes worden op een bakplaat gelegd en in de oven gebakken op een temperatuur van ongeveer 180 graden gedurende 25 minuten, tot ze goudbruin zijn.

Recepten voor zoete gistdeeggebak

Nadat je een snel gistdeeg hebt bereid, waaruit je taarten, broodjes kunt maken, de basis voor een zoete taart met een vulling, kan een vrouw meer tijd aan zichzelf of haar gezin besteden, en familieleden zullen genieten van geurige zelfgemaakte taarten.

• Kooktijd: 1 uur;
• Porties: 15;
• Kcal: 275;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 7 g / 7 g / 48 g.

Ingrediënten:

1. Melk – een halve liter;
2. Boter of boter of margarine – 120 gr;
3. Meel – 1 kg;
4. Gist – 50 gram;
5. Suiker – 1 – 3 el. ik;
6. Een snufje zout.

Om als resultaat heerlijke gebakjes te krijgen, moet het deeg een half uur op een afgelegen en warme plaats worden geplaatst, bedekt met een handdoek

De olie moet in een stoombad worden gedaan, het moet warm zijn, dan worden gist, melk, zout en suiker erin gedaan.

Voeg na het roeren de juiste hoeveelheid bloem toe en kneed het deeg.

Recept voor zoete gisttaarten

Het is niet moeilijk om snelle en zoete taarten in water en gist te bakken, en iedereen zal ervan genieten, zelfs op de foto blijken ze smakelijk te zijn, en alle gasten zullen zeker om een ​​recept voor hun bereiding vragen.

• Kooktijd: 2 uur 35 min;
• Porties: 8;
• Kcal: 206;
• Eiwitten / Vetten / Koolhydraten: 6 g / 7 g / 32 g.

Taarten bakken is niet alleen prettig, maar ook effectief als je verse appels als vulling gebruikt..

Ingrediënten:

• Tarwebloem – 750 gr;
• Melk – 250 gram;
• Droge gist – 10 gr;
• Margarine – 60 gram;
• Eieren – 3 stuks;
• Kristalsuiker – drie el. ik;
• Steenzout – een halve theelepel.
• Gehakte appels voor de vulling – 4 grote;
• Boter om te vullen – 60 gr;
• Suiker voor de vulling – drie el. ik.

Om heerlijke taarten te bereiden, moet u:

1. Bereid de vulling voor – snijd de appels in kleine stukjes, doe ze in de pan, bestrooi met suiker en voeg boter toe. Laat alle ingrediënten ongeveer 10 minuten goed sudderen en breng ze dan over naar een andere container om af te koelen;
2. Zout, gist, suiker, eieren worden aan de gezeefde bloem toegevoegd en er wordt een deeg van gemaakt. Het deeg moet worden teruggeduwd en afgedekt met een handdoek, hierdoor kan het gisten en rijzen. Na het klimmen moet het deeg gekneed en goed gekneed worden;
3. Vervolgens wordt het resulterende deeg verdeeld in een worst, die in plakjes wordt gesneden, elk deel wordt uitgerold en de vulling wordt erin gedaan, waarbij een taart wordt gevormd en de randen zorgvuldig worden bedekt. De producten moeten ongeveer 10 minuten op het laken liggen om goed te passen;
4. Fluffy taarten moeten worden ingevet met neergeslagen dooier erop en gebakken in een oven ingesteld op 190 graden. Je moet de taarten maximaal 30 minuten bakken en verwijderen als er een gouden korstje ontstaat.

Zelfgemaakt gebak zal nuttiger en smaakvoller zijn als u experimenteert met de vulling, niet alleen snoep toevoegt, maar ook gekookte eieren, kwark met rozijnen, aardappelpuree, gestoofde kool. Het kinderlichaam is het meest kwetsbaar voor verschillende chemische toevoegingen en kleurstoffen, dus het eten van zelfgemaakte snacks is gunstiger voor de gezondheid dan producten uit de winkel..

Zoete gistdeegbroodjes recept stap voor stap met foto

Klop eieren met suiker, voeg vanilline en een snufje zout toe Giet gefermenteerde gebakken melk erbij en mix Meng gist met bloem Voeg bloem met gist toe aan het mengsel van gefermenteerde gebakken melk en eieren, giet gesmolten boter erbij en kneed het deeg Kneed het deeg goed door en zet het anderhalf uur op een warme plaats om te naderen Verdeel het afgewerkte deeg in delen. Rol elk deel uit tot een ronde laag van maximaal 0,5 cm dik We snijden in sectoren. Doe een beetje jam, jam of andere vulling op elke sector en vouw de bagels van de rand naar het midden van de cirkel Leg de bagels op een bakplaat, ingevet met plantaardige olie, vet in met een losgeklopt ei en laat 20 minuten staan Verwarm de oven voor op 190 graden en bak in 20-25 minuten goudbruin. Bagels zijn klaar!

Zoete broodjes (video)