Домашни кифлички: рецепта със снимка стъпка по стъпка

• Домашно приготвените кифлички са ненадминати сладкиши от тесто с мая, които се отличават с пухкава структура, деликатен аромат и деликатен вкус Време за готвене: 3 часа;
• Порции: 10;
• Ккал: 237,6;
• Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 5,4 g. / 3,18 g. / 47,63 g.

Приготвянето на домашни кифлички е лесно, просто следвайте правилата за готвене. Можете да приготвите голямо разнообразие от пълнежи за кабини, да придадете на тестото различни форми и да поръсите отгоре с прах, ядки и други екстри.

Домашни кифлички: рецепта за тесто с мая

Много жени трудно правят тестото с мая. Опитните готвачи обаче ще кажат обратното. Цялата тайна на правилно приготвеното тесто се крие в стриктно спазване на последователността от действия. Има 2 вида приготвяне на тесто с мая.

Най -добре е тестото да се приготви с мляко или кефир. Благодарение на тези компоненти, той се оказва ефирен, пухкав, нежен и запазва свежестта за дълго време.

Видове тесто с мая:

• Безопасен начин. Предвижда смесване на всички компоненти едновременно и омесване на тестото.
• Спондж път. Омесването на тестото отнема повече време, тъй като тестото се приготвя първо, след това се добавят останалите съставки.

Ето защо, преди да приготвите тестото, трябва да знаете точно как да го приготвите и стриктно да следвате инструкциите..

Съставки

Когато приготвяте тесто, е важно предварително да изчислите колко порции да приготвите. Съответно количеството на необходимите съставки ще зависи от броя на кифличките..

Състав:

1. Пшенично брашно – 4 супени лъжици;
2. Яйце – 4 бр .;
3. Вода – 1 супена лъжица;
4. Мая – 20 гр .;
5. Захар – 1,4 супени лъжици;
6. Сол – 0,5 чаена лъжичка;
7. Ванилова захар – 0,5 ч.ч.

Този състав ще бъде необходим за приготвяне на тесто с мая за домашно приготвени кифлички. Можете да приготвите много вкусен пълнеж от мак за тях..

Състав за пълнежа:

1. Захар – 1,4 супени лъжици;
2. Мак – 1 супена лъжица.

Когато всичко е внимателно измерено, можете да започнете да правите кифлички от мак..

Булки: рецепта стъпка по стъпка

При приготвянето на тестото е важно да запомните, че целият успех зависи от внимателното и внимателно спазване на рецептата..

Готвене стъпка по стъпка:

1. Активиране на дрожди. Трябва да ги разредете с топла вода, да добавите захар и да изчакате появата на своеобразна капачка.
2. Вкарайте яйцата в купа, добавете захар, разбъркайте.
3. Добавете ванилин, сол към сместа, разбъркайте.
4. Изсипете мая в получената маса.
5. Добавете брашно, омесете тестото.
6. Оставете тестото да ферментира, за това трябва да го покриете с фолио, след което да го поставите на топло място за 3 часа. От време на време трябва да разбърквате тестото, около 2 пъти.
7. Разделете готовото тесто на части, добавете към тях пълнежа, щипете. Ние правим кифлички с различни форми, например кифлички за гъсеници.

Кифличките са готови за печене. Обикновено се загрява до температура от 220 градуса. Кифличките се пекат 20 минути до златисто кафяво..

Как да си направим банички с тесто с мая

Пайовете с масло могат да се приготвят по различни начини. Най -трудното може да изглежда приготвянето на тестото по метода на тестото. Но не е така. Ако знаете тайните на готвене, както и познавате процесите, които протичат в тестото благодарение на мая и брашно, готвенето на пайове няма да изглежда трудно..

Когато приготвяте тестото, най -добре е постепенно да добавяте брашно към течността, като разбърквате сместа по часовниковата стрелка.

Когато тестото узрее, се появява специфична капачка, която показва, че маята е започнала активно действие..

Друга тайна е правилното пълнене на брашно. Брашното от различни сортове взаимодейства с течността по различни начини..

Когато правите кифлички и пайове, важно е да запомните, че най -добрата тайна е да бъдете в добро настроение. Любовта придава този деликатен вкус, който семейството и приятелите толкова ценят. Строго следвайки инструкциите, можете да приготвите тесто, което е перфектно по структура, но можете да експериментирате с пълнежи.

Готвене на домашни кифлички: рецепта със снимка стъпка по стъпка

Разтворете маята в топла вода, добавете захар и брашно и разбъркайте всичко старателно. След това добавете растително масло с ванилия и разбъркайте отново Омесете добре тестото, така че да удвои обема си Разделете тестото на равни парчета, от които оформяме кифлички Смажете тавата за печене с растително масло. След това го покриваме с пергаментова хартия. Внимателно поставете кифличките върху лист за печене. Поддържайте необходимото разстояние, така че да не се слепват по време на печене Загрейте фурната до 220 градуса и изпратете там лист за печене с кифлички за 20-30 минути Домашните кифлички са готови. добър апетит!

Как да печем домашно приготвени кифлички (видео)