Как да готвя пухкави палачинки без сода на кефир

• Вкусните палачинки са идеални за приготвяне на бърза закуска, която може да се приготви на кефир без сода Време за готвене: 40-50 минути;
• Порции: 4;
• Ккал: 157,5;
• Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 16,6 g / 8,4 g / 11,2 g.

Палачинките са просто и непретенциозно ястие. Всеки човек, поне веднъж в живота си, ги е готвил и ял. Палачинките могат да се приготвят много бързо с различни съставки, в зависимост от рецептата. Буйните и сочни сладкиши могат да се сервират за закуска или чай. Запържете ги в тиган или лист за печене с помощта на зеленчуци или масло. Обикновено палачинките се готвят с кефир или мляко. Някои домакини не използват сода или мая в процеса на приготвяне на тесто. Понякога това ястие се приготвя без яйца. Но в същото време палачинките са вкусни, сочни и пухкави. Има няколко рецепти за палачинки без сода и мая..

Първата рецепта: пухкави палачинки на кефир без сода

Обикновено палачинките се приготвят във вода, мляко, кефир. Можете да изпържите вкусни палачинки на кефир, без да използвате сода за хляб. Много домакини използват рецепти, които не съдържат сода. Трябва предварително да вземете дълбока чиния за месене на тесто и тиган..

За да приготвите пухкави палачинки, трябва да приготвите кефир, брашно, яйца и други съставки

За да приготвите тестото, ще ви трябва:

• Брашно
• Кефир;
• Сол и захар;
• Две яйца;
• Бакпулвер;
• Масло.

Първо вземете дълбока купа, налейте кефир. След това разбийте яйцата и ги добавете към кефира на стайна температура. Изсипете захар, сол, бакпулвер в тази смес. Разбъркайте всичко старателно. Постепенно добавете брашно.

Тестото трябва да е със средна дебелина. По -дебели от палачинките, но не толкова дебели като пайове.

Когато тестото е сварено, пристъпваме да пържим палачинките в предварително загрят тиган. Първоначално изсипете масло в предварително загрят тиган, след което сложете палачинките върху него с лъжица..

Втората рецепта: палачинки с кефир

Всички палачинки се приготвят по различни рецепти. Някои домакини използват всеки път нови рецепти. Има няколко рецепти, според които палачинките без сода се приготвят с кефир..

Палачинките са обилни и сочни сладкиши. Те имат апетитен вид, мирис и вкус..

Струва си да си припомним, че палачинките на кефир ще се окажат пухкави и меки, ако тестото не е твърде дебело.

Продукти, които ще са необходими за приготвяне на палачинки на кефир без сода:

• Две яйца;
• Сол и захар;
• Половин литър топъл кефир;
• Една чаша брашно;
• Растително масло;
• Jam.

Приготвянето на тесто е лесно. Трябва да разбиете яйцата. След това добавете захар и сол. Не на последно място, кефир. Добавете сладко към тестото. Разбъркайте добре тестото с бъркалка.

Можете да вземете всяко сладко за пълнежа: малина, ягода, череша, ягода. Основното е, че е без костилки. Ако е необходимо, можете да го смилате още повече в блендер..

Рецепта за палачинки на кефир без сода: тесто от мая

Някои хора използват сода за хляб и оцет, за да направят палачинките пухкави и меки. Но със сода можете да отидете твърде далеч, тогава те се оказват горчиви и не са вкусни. Най -добрият вариант е да използвате мая, за да добавите пухкавост към тестото..

За да приготвите палачинки с мая и кефир, ще ви трябват следните компоненти:

• Яйце;
• Една и половина чаши кефир (висок процент мазнини);
• Захар;
• Сол;
• Брашно;
• Бързодействаща мая (10 грама);
• Масло;
• Сметана.

Приготвянето на смес за палачинки е лесно. Добавете мая към кефира. Оставете кефира за петнадесет минути на топло място. Разбийте яйцата в дълбок съд. Поръсете в тях сол и захар. Бийте отново. Смесете всичко. Постепенно добавете брашно към тази смес.

За да бъдат палачинките буйни, си струва да пресеете брашното. И след това добавете към основата за палачинки.

Трябва да покриете готовото тесто с капак (не плътно) или кърпа. Оставете тестото с мая да втаса за половин час. След това го разбъркайте и оставете за още половин час. Когато тестото втаса за втори път, можете да започнете да пържите палачинките в олио..

Меки палачинки на кефир без сода и мая

Четвъртата рецепта за тесто за палачинки е без сода и мая. За да направите тестото, ще ви трябват много малко съставки. Това тесто може да се направи бързо и лесно – за десет минути. Това ястие е идеално за тези, които обичат да хапнат вкусна сутрин..

Много домакини отбелязват, че палачинките с кефир могат да се приготвят без използване на мая.

За да приготвите тестото, ще ви трябват няколко продукта:

• Половин литър кефир (стайна температура);
• Брашно (2,5 супени лъжици);
• Две яйца;
• Захар;
• Сол.

Разбийте яйцата в блендер до получаване на пяна. Добавете захар и сол. Бийте отново. Изсипете кефира в дълбока чиния, след което добавете яйцата от купата на блендера. Постепенно изсипете брашно в течната основа, като разбърквате всеки път.

Важно е в тестото да няма бучки. Ако има бучки, това означава, че брашното не се е разтворило напълно в кефира. Затова все още трябва да разбърквате тестото..

Изсипете олио в тиган и запържете палачинките до хрупкави краища..

Има много рецепти за палачинки на кефир. Някои хора използват мая или сода за хляб, за да направят палачинките пухкави. Не е необходимо обаче да се използват тези съставки. Можете да получите меки палачинки, ако използвате правилното количество брашно. Тестото не трябва да е стегнато или прекалено тънко. Тогава палачинките са меки и сочни. Можете да поглезите семейството и гостите си с това ястие, като използвате минимум храна и време. Горещите палачинки се сервират на масата заедно със заквасена сметана, конфитюр или кондензирано мляко. Можете да добавите кондензирано мляко и конфитюр към самото тесто. В този случай няма нужда да добавяте захар или пудра захар към самото тесто. Експериментирайте с други плодове или палачинки, за да подправите закуската си..

Меки палачинки на кефир без сода: стъпка по стъпка рецепта със снимка

Изсипете кефир в малка купа, добавете яйца, захар и разбъркайте добре всички съставки Към получената маса постепенно добавете пресято брашно Разбъркваме тестото постоянно, така че да не се образуват бучки Тестото трябва да се разбърква, докато брашното най -накрая се разтвори в кефир Сложете няколко палачинки в предварително загрят тиган и ги запържете в слънчогледово олио Всяка палачинка трябва да се запържи до златисто кафяво от двете страни. Веднага слагаме горещите палачинки на чиния, добавяйки заквасена сметана или мед. добър апетит!

Готвене на палачинки без сода на кефир (видео)