Кухня

Тиквени палачинки: стъпка по стъпка рецепта със снимка и 5 препоръки

  • За да зарадвате близките си с просто, но вкусно ястие, можете да използвате палачинки от тиква За да зарадвате близките си с просто, но вкусно ястие, можете да използвате палачинки от тиква Време за готвене: 35 мин.;
  • Порции: 40;
  • Ккал: 202;
  • Протеини / Мазнини / Въглехидрати: 10g / 8g / 29g.

Естествено, първите палачинки бяха най -простите и с течение на времето започнаха да се провеждат своеобразни експерименти с добавянето на плодове, зеленчуци и други продукти. Те ще бъдат описани подробно по -долу..

Как да направите тиквени палачинки буйни

Всеки готвач има свои собствени тайни как да направи процеса на готвене по -приятен и вкуса на ястието по -невероятен..

Освен това е особено важно да можете да правите буйни палачинки от тиква..

Опитните домакини съветват да се използва само висококачествено брашно за приготвяне на вкусни палачинки. Опитните домакини съветват да се използва само висококачествено брашно за приготвяне на вкусни палачинки.

За да направите това, трябва да използвате препоръките по -долу..

А именно:

  1. Успехът в печенето зависи от брашното на съставките. Най-доброто, висококачествено и най-подходящо е пшеницата, смесена с ръж, и най-важното, пресята няколко пъти преди директна употреба..
  2. Дебелината на тестото трябва да е като заквасена сметана, в противен случай палачинките ще се разпръснат по повърхността на тавата или фурната.
  3. Първоначално трябва да се съсредоточите не върху такива критерии като бързи и вкусни, а върху качеството. Именно защото, за да направите много успешни палачинки, трябва да изберете изключително пресни продукти и е важно те да са топли. В противен случай тестото няма да втаса, колкото и пресято брашно да сложите там.
  4. Тестото трябва да се влива или, с други думи, да се пълни с кислород.
  5. Вкусните палачинки трябва да са ароматни. Ако готвите палачинки от сурова замразена тиква с добавка на ябълка или морков, тогава вкусът и ароматът ще бъдат просто незабравими. Важно е да не прекалявате със сладостта, защото тиквата след замразяване придобива голяма сладост..

Можете да пържите палачинки както в тиган, така и във фурната. Струва си обаче да си припомним, че палачинките няма да втасат толкова във фурната, колкото в тигана..

Рецепта за тиквени палачинки: бърза и вкусна

Да следвате инструкциите за приготвяне на палачинки от тиква стъпка по стъпка е само половината късмет при създаването на това древно уникално ястие..

Втората половина се счита за компетентен избор на пълнежа..

Изглежда, че можете да добавите към тиквени палачинки? Всъщност в света има много вкусови предпочитания и всеки има свои собствени предпочитания..

Например тиквата има страхотен вкус, когато се комбинира с:

  1. Тиквички;
  2. Моркови;
  3. Сирене;
  4. Ябълка;
  5. Сушени кайсии;
  6. Стафиди;
  7. Горски плодове;
  8. Зелените;
  9. Извара;
  10. Месо;
  11. Канела.

Тиквата има особен вкус, но я харесват всички, както възрастни, така и деца. В днешно време тиквени палачинки могат да се намерят във всяко кафене, ресторант и всяко друго място за обществено хранене. Естествено, ресторантите предлагат голямо разнообразие от тълкувания на тиквени палачинки и всяка не е наистина вкусна..

Добавянето на пълнежи може да бъде от два вида:

  1. Добавя се при пържене;
  2. Като гарнитура към готово ястие.

Освен плънките, задължително е да изберете сос, подходящ за тиквени палачинки. Например кондензирано мляко, заквасена сметана, сироп и други подобни.

Как да си направите тиквени палачинки у дома

Кои ще бъдат най -вкусните и най -вкусните палачинки? Тези, които първоначално са направени с любов, и второ, с правилната основа.

Например:

  1. Мляко;
  2. Кисело мляко;
  3. Кефир;
  4. Кисело мляко;
  5. Серум;
  6. Вода;
  7. Разредена заквасена сметана.

Изборът на всеки продукт в списъка ще бъде правилен.

Най -често срещаните палачинки с мляко и кефир.

Всички пълнежи имат свои уникални качества и предимства..

Готвене на тиквени палачинки без яйца с нишесте

Някои домакини изпитват истинска паника, ако има желание да сготвят палачинки, но в хладилника няма яйца..

Напълно възможно е да се приготвят буйни и ароматни палачинки от тиква без яйца. Напълно възможно е да се приготвят буйни и ароматни палачинки от тиква без яйца.

Достатъчно е да се запознаете с няколко трика или по -точно с факта, че има продукти, които могат да заменят едно яйце в хлебните изделия..

Списъкът на такива продукти е широк.

Това може да бъде:

  1. Царевично нишесте, разредено във вода;
  2. Картофено нишесте;
  3. Бакпулвер;
  4. Мляко, смесено със сода бикарбонат или лимонов сок;
  5. Лен, напоен с вода.

Всъщност няма нужда да се притеснявате и можете да приготвите пухкави палачинки правилно, без да добавяте яйца..

Възможно ли е да се приготвят палачинки от тиква във фурната

Как да приготвим обилни, вкусни и най -важното безопасни палачинки за деца? По препоръка на диетолозите и педиатрите е категорично нежелателно да се хранят бебетата с мазни храни, но какво да се прави, ако те толкова харесват палачинките?

Можете да направите палачинки от морков-тиква или картоф-тиква за дете:

  1. В тефлонов тиган не се добавя масло;
  2. Във фурната върху пергамент;
  3. В мултикукър.

Най -добрият вариант би бил да изберете фурна и пергамент..

По този начин обаче могат да се приготвят само палачинки, а не палачинки..

Те ще се пекат във фурната, с по -малко олио, но със същия прекрасен вкус..

Съставки

  1. Ябълки – 400 г;
  2. Яйце – 2 бр .;
  3. Захар – 3 супени лъжици. л.;
  4. Смлян джинджифил – 1 чаена лъжичка;
  5. Канела – 0,5 супени лъжици;
  6. Кардамон – 3 щипки;
  7. Сурова тиква – 400 г;
  8. Брашно – 400 г;
  9. Сол;
  10. Сода, гасена с оцет;
  11. Растително масло в тестото и в тигана.

Приготвяне на палачинки: рецепта със сурова тиква и яйца

Палачинките с ябълка и сурова тиква се считат за най -вкусната есенна рецепта. Точно през есента, защото през този период тиквата узрява.

В късна есен тя става по -сочна, сладка и богата на вкус..

Такъв продукт се използва не само за приготвяне на палачинки, но и за много деликатеси, но палачинките са на първо място. Някои хора заменят ябълката със същото количество моркови и вкусът изобщо не се губи.

В тази рецепта ябълките и тиквата се приемат в малки количества, но по време на приготвянето на тестото те леко ще увеличат обема си поради факта, че ще бъдат настъргани, а също така ще дадат сок. В никакъв случай не трябва да го източвате, в противен случай палачинките ще бъдат сухи и стегнати, което ще развали вкуса. Те могат да се съхраняват в хладилника през целия ден, както готови, така и под формата на тесто..

Вкусните палачинки с ябълки и сурова тиква със сигурност ще зарадват както възрастните, така и децата Вкусните палачинки с ябълки и сурова тиква със сигурност ще зарадват както възрастните, така и децата

Рецепта:

  1. Първо трябва да вземете дълбока купа. Яйцата се начукват, добавят се захарта и солта, масата се разбива до гладкост. Разбивайте, докато се появи пяна, което ще показва пълното разтваряне на яйцата и захарта.
  2. Тиквата трябва да бъде избрана, ако е узряла, за предпочитане индийско орехче. Ако кашата няма достатъчно сладост, добавете още захар или изберете сладък сос за сервиране. Тиквата трябва да се обели, настърга на едро ренде веднага в купа с приготвянето на тестото.
  3. Ябълките се обелват, търкат и изпращат там..
  4. След това трябва да вземете брашно, да го пресеете няколко пъти и след това да добавите към тестото, но само наполовина. Вмъква се втората половина, както и канела, кардамон и джинджифил. Джинджифилът не трябва да се приема суров, а под формата на суха подправка.
  5. Ако палачинките са предназначени за деца, тогава не трябва да прекалявате с подправките, за да не прекъснете вкуса. Можете да добавите индийско орехче или ванилова захар. Тестото трябва да е гъсто, като заквасена сметана с 20% мазнина.
  6. Препоръчително е тестото да не се готви веднага, а да се остави да престои 20-25 минути. Това ще му позволи да втаса, да се окисли и да стане по -подходящо за пържене. Ако след утаяване тестото е течно, тъй като ябълките ще дадат сок, тогава можете да добавите отново малко брашно.
  7. Пърженето се извършва най -добре в чугунен тиган и в много масло..
  8. Трябва да намажете тестото с лъжица на малки порции. Тортилите ще се вдигнат леко при пържене.
  9. Печенето се извършва от двете страни за 3-4 минути до златисто кафяво.
  10. Можете да го обърнете с шпатула или две вилици.
  11. След пържене палачинките се поставят върху хартиени салфетки. Това ще помогне за премахване на излишната мазнина..

Палачинките от тиква и ябълки могат да се сервират със заквасена сметана, сироп, конфитюр и други сосове. Сладко, кондензирано мляко, карамел и дори шоколадов ликьор също са идеални, ако не говорим за деца..

Тиквени палачинки (видео)

Тези, които обичат диетична храна, могат да добавят овесени ядки, ръжено брашно или стафиди, сушени кайсии и подобни добавки. Когато свържете въображението си, можете да направите най -различни варианти за тиквени палачинки, които ще бъдат оценени от абсолютно всички и дори истински гурмета с вкусове..

Тиквени палачинки: рецепта стъпка по стъпка (снимка)

За да приготвите палачинки, трябва предварително да приготвите съставките, включително тиквата. За да приготвите палачинки, трябва предварително да приготвите съставките, включително тиквата. Моята тиква, обелете и нарежете на малки парченца Моята тиква, обелете и нарежете на малки парченца С помощта на блендер смилайте тиквата. Добавете яйца, захар, брашно тук и разбъркайте всичко старателно С помощта на блендер смилайте тиквата. Добавете яйца, захар, брашно тук и разбъркайте всичко старателно Изсипете растително масло върху повърхността и загрейте тигана. Сложете палачинките с лъжица Изсипете растително масло върху повърхността и загрейте тигана. Сложете палачинките с лъжица Пържете палачинките от всяка страна до златисто кафяво. Добър апетит! Пържете палачинките от всяка страна до златисто кафяво. добър апетит!