3 ukusna recepta za pečenje hurmaša!

Dragun je stoljećima poznat po svojim ljekovitim svojstvima. Slatko voće čudnog okusa dolazi iz Kine i Japana, ali uzgaja se i u Europi više od dva stoljeća.

Posebnost kod hurmi je što se njihov okus i svojstva s vremenom poboljšavaju. Jedan od razloga za to je visok sadržaj tanina u još nezrelom voću. To daje gorak okus koji se smanjuje sve dok plod ne postane mekan i zreo. Dragun je bogat karotenoidima poput beta-karotena i zeaksantina, kao i luteinom i alfa-karotenom. Svi ti sastojci pretvaraju voće u zdravu bombu koja jača imunološki sustav tijekom hladnih dana. Ali toliko o prednostima. Dajemo vam tri sjajna recepta za hurme kako biste zaista uživali u ovom voću.

Recepti za hurmu za zdrav desert

Recept za kolače od hurme

Svi vole peći kolače ili ih bolje jesti. Ali ovaj voćni recept će vas fascinirati. Nabavite sljedeće sastojke i počnite:

1/2 šalice maslaca
3/4 šalice šećera
1/4 šalice smeđeg šećera
1 jaje
1 šalica čaja hurme (3 do 4 komada, pire)
2 šalice čaja brašna
1 žličica praška za pecivo
1/2 žličice soli
1/2 žličice cimeta
1/4 žličice đumbira
1/3 šalice zobenih pahuljica
1/4 šalice čaja nasjeckanih badema

Priprema:

Pomiješajte maslac i šećer u blenderu dok ne dobijete glatku smjesu.

Zatim dajte jaje, snažno promiješajte i dodajte pire od kakija.

Prosijte sve suhe sastojke i dodajte ih mokrim te miješajte u blenderu pri maloj brzini. Na kraju dodajte zobene pahuljice i bademe te ponovno promiješajte.

Smjesom oblikujte kekse i stavite ih na namašćen pleh ili obložen papirom za pečenje. Provjerite jeste li stavili kolačiće 5 cm jedan od drugog. Pecite na 160 ° dok ne porumeni oko 14 do 16 minuta.

Pečeni hurmaš s mascarponeom

Potrebni sastojci:

4 hurme
250 g mascarponea
3 žlice meda
2 žlice soka od limuna
glazirani đumbir
vanilija

Priprema:

Zagrijte pećnicu na 200 °. Prepolovite hurmašice i polovi ih na lim za pečenje. Svaki komad premažite medom i nastavite peći dok se ne stvori hrskava korica. Izvadite iz pećnice i prelijte s 1 žlicom limunovog soka.

Dok pečete hurmaš, pomiješajte mascarpone s vanilijom i ostatkom limunovog soka. Poslužite vruće sa žlicom mješavine mascarponea i prstohvatom kandiranog đumbira.

Mini tartleti s hurmom i šipkom

Trebate sljedeće …

Za tijesto:

1 1/4 šalice brašna
1/4 šalice sitno mljevenih badema
1/2 šalice šećera u prahu
1/4 žličice soli
140 g maslaca
1 žumanjak

Za punjenje:

70 grama maslaca
2/3 šalice šećera u prahu
1 jaje
2/3 šalice čaja mljevenih badema
1 žlica brašna
prstohvat soli
1/4 žličice ekstrakta badema
10 hurmi
1/4 šalice meda
1/2 čajne šalice sjemenki nara

Također možete izostaviti sjemenke nara

Pripremite tijesto:

U blender stavite mljevene bademe, brašno, šećer i sol. Kratko promiješajte i dodajte maslac i, na samom kraju, žumanjke. Morate biti u stanju dobro zamijesiti tijesto.

Tijesto rasporedite u kalupe za tart i stavite u zamrzivač na oko 30 minuta da se stvrdne. Za to vrijeme zagrijte pećnicu na 180 °. Na svaki lim stavite komad aluminijske folije, a na vrh stavite suhi grah ili rižu. Pecite 15 minuta. Nakon toga izvadite, skinite foliju i ostavite da se ohladi.

Pripremite fil

Pomiješajte maslac i šećer u prahu zajedno. Dodajte jaje, bademe, brašno, sol i ekstrakt badema i dobro promiješajte.

Stavite 2 žlice ove mješavine na svaku od pečenih podloga za tart i zagladite. Pecite 12 do 15 minuta, ali ne više jer nadjev mora ostati mekan.

Kakije narežite na tanke ploške i stavite na tartlete u obliku rozete. Počnite od ruba i završite u sredini.

Smanjite temperaturu i pecite još 10 do 15 minuta, dok nadjev ne naraste i kakije omekšaju. Nakon što sve završe, na svaku stavite žlicu meda i nekoliko sjemenki nara.

Ako ovo voće nikada niste uvrstili na svoj jelovnik, sada je vrijeme da to učinite. Prvo isprobajte naše recepte za hurmu i sigurni smo da ćete ih potražiti još. Uživajte u pripremama i ostanite zdravi!

Ideje za hranu s prstima: Zamotajte komade hurme u slaninu