Pečenje tjestenine: 2 različita recepta za svaki ukus

Tjestenina je omiljena svih uzrasta. Bilo s umakom od rajčice ili vrhnja, sa mesom ili bez, teško da će itko odbiti ukusnu porciju tjestenine. Recepti za pripremu popularne tjestenine brojni su, ali danas vam dajemo dvije ideje za recept za tjesteninu od tjestenine koje možete isprobati za ručak ili večeru.

Dajemo vam nekoliko savjeta kako ga pripremiti: skuhajte tjesteninu oko 3 minute manje od uputa na pakiranju. Budući da se oni zatim podvrgavaju daljnjoj termičkoj pripremi.

Vegetarijanska tepsija s rezancima

Ovo je jedan od najpopularnijih recepata za tjesteninu koji ne sadrži meso, ali je vrlo bogat povrćem. Ovo će se svidjeti svim vegetarijancima za stolom.

Sastojci potrebni za 4 obroka:

230 g tjestenine
1 žličica maslinovog ulja
1 žlica maslaca
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 mala lukovica crvenog luka
1 mala tikvica, narezana
3/4 šalice brokule
1 crvena i 1 žuta paprika
1 šalica narezanih gljiva
10 do 12 cherry rajčica, prepolovljenih
1 žličica talijanskih začina
1/2 žličice suhog bosiljka
1/2 žlice suhog origana
Sol i papar po ukusu
1 žlica vrhnja za kuhanje
1 1/4 šalice umaka od tjestenine, razrijeđenog
200 do 220 g mozzarelle
3 žlice naribanog parmezana

Priprema

Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi. Zagrijte maslac i maslinovo ulje u tavi na srednjoj razini. Luk i češnjak pržite oko 1 minutu. Dodajte brokulu i gljive te pirjajte još 1 do 2 minute. Dodajte začine i dobro promiješajte. Dodajte papriku, tikvice i rajčice te pirjajte dok ne omekšaju. Dodajte vrhnje za kuhanje i pola umaka od tjestenine. Dobro promiješajte.

U prethodno namašćenu tepsiju rasporedite polovicu preostalog umaka od tjestenine, polovicu kuhane tjestenine i polovicu mozzarelle, dodajte svu mješavinu povrća i preostalu tjesteninu. Prelijte preostalim umakom i mozzarellom i na kraju naribanim parmezanom.

Pecite na 180 stupnjeva oko 15 do 20 minuta, dok se sir ne otopi i malo porumeni. Prije posluživanja ukrasite svježim bosiljkom.

Peći tjesteninu za pizzu

Ako volite tjesteninu Bolognese (s mljevenim mesom) ovaj recept je za vas. Slično kao i sočna pizza, ova će tepsija zadovoljiti sve ukuse. Evo sastojaka za 10 obroka:

1 pakiranje tjestenine
500 g mljevenog mesa
2 režnja češnjaka, sitno nasjeckana
1 žlica maslinovog ulja
1 limenka marinara umaka (ili domaćeg)
1/2 srednjeg crvenog luka, narezanog na ploške
1/2 zelene i 1/2 crvene paprike
1 žličica soli
220 g portobello gljiva
1 šalica crnih maslina, narezanih
1/2 šalice ljute paprike, narezane
3 žlice maslaca
3 žlice brašna
230 g mozzarelle
3 žlice vrhnja s niskim udjelom masti
1/2 šalice naribanog parmezana
1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

Kao ukras:

8 do 10 kriški ljute paprike
230 g mozzarelle

Priprema

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Mljeveno meso s režnjevima češnjaka pržite u velikoj tavi oko 5 do 7 minuta, dok mljeveno meso ne dobije zlatno smeđu boju. Izvadite kutlačom i ostavite masnoću u tavi. Ulijte umak od marinare i 1/2 žličice soli.

Pirjajte luk, papriku i gljive dok ne omekšaju. Dodajte masline i sjeckanu papriku. 1/4 od toga ostavite sa strane.

Skuhajte tjesteninu u velikom loncu.

Otopite maslac na laganoj vatri i dodajte brašno dok ne dobijete homogenu smjesu. Dodajte vrhnje i miješajte oko 7 do 10 minuta. Dodajte parmezan, mozzarellu, papar i sol.

Kuhanoj tjestenini dodajte obje smjese, uključujući smjesu luka koju ste ostavili sa strane i dobro promiješajte. Stavite u prethodno namašćenu tepsiju i ukrasite mozzarellom i čili papričicama. Pecite oko 30 minuta na 180 stupnjeva, dok ne dobijete zlatnu koru. Pustite da se ohladi 5 minuta prije posluživanja.

Svima želimo ugodan apetit!