Cuisson des œufs de caille : les meilleures recettes se trouvent ici !

Les œufs de caille étaient un véritable article de luxe dans le passé, mais ils ne le sont plus aujourd’hui – ils peuvent être trouvés dans n’importe quel supermarché bien approvisionné et coûtent beaucoup moins cher que ce à quoi vous pourriez vous attendre. Un œuf de caille moyen pèse environ 10-12 grammes et avec sa coquille pie, il est vraiment intéressant à regarder. Les œufs de caille sont également plus sains que les œufs de poule car ils contiennent beaucoup plus de vitamines, de minéraux, d’acides aminés essentiels et environ 15 % moins de cholestérol. De plus, ces types d’œufs ont bien meilleur goût et ne provoquent pas de réactions allergiques. Consultez cet article pour obtenir des instructions sur la façon de cuisiner des œufs de caille, ainsi que de merveilleuses recettes avec eux. Laissez-vous inspirer!

Cuisson des œufs de caille: comment le faire?

La plupart des gens ont peut-être raison lorsqu’ils pensent que la partie la plus facile de la cuisine est de faire bouillir des œufs. Cependant, il existe quelques règles importantes que vous devez suivre lors de la cuisson des œufs de caille – ils sont différents des œufs de poule, ils nécessitent donc également une méthode de préparation spéciale. Pour les œufs de caille à la coque, faites d’abord bouillir une grande casserole d’eau – il doit y avoir suffisamment d’espace pour les œufs afin qu’ils ne se cognent pas. Mettez les œufs de caille dans l’eau bouillante et attendez le temps nécessaire: pour les œufs durs environ 4 minutes, pour les œufs cireux – 2,5 minutes et pour les œufs mous – pas plus de 2 minutes. Ensuite, mettez les œufs durs dans de l’eau glacée et attendez qu’ils refroidissent complètement. Les œufs de caille sont en fait plus difficiles à éplucher que les œufs de poule – il est préférable d’utiliser un couteau bien aiguisé à cette fin. Vous pouvez servir les œufs de caille bouillis comme mets délicat lors d’une fête, par exemple – vos invités ne manqueront pas de rester impressionnés ! Vous trouverez ci-dessous d’autres recettes délicieuses avec des œufs de caille.

eggsufs de caille pochés

Il existe en fait une autre façon de cuisiner les œufs de caille. Vous avez peut-être déjà mangé des œufs de poule pochés – les œufs de caille peuvent également être cuits de cette façon. Vous avez besoin d’environ 5 œufs de caille pour une portion – ce montant équivaut en fait à un œuf de poule. Casser les œufs dans une assiette avec un couteau bien aiguisé et porter à ébullition une casserole d’eau avec une cuillère à soupe de vinaigre. Placez les œufs dans l’eau bouillante pendant environ 1 à 1,5 minutes et utilisez une cuillère pour empêcher les blancs d’œufs de couler dans toutes les directions. Vous pouvez assaisonner les œufs de caille pochés avec du sel et du poivre et servir dans un verre avec des oignons ou des herbes selon votre goût. Vous pouvez également l’utiliser pour préparer de délicieuses bouchées de fête – placez les œufs pochés sur un rouleau, enduits de mayonnaise, et ajoutez quelques tranches de saumon fumé, de fromage à la crème et d’oignons si vous le souhaitez.

Oeufs de caille dans un nid de pomme de terre

Pour cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 6 œufs de caille, 2 grosses pommes de terre, du lait ou de la crème, un peu de beurre, du sel et du poivre. Coupez les pommes de terre en petits morceaux et laissez-les cuire dans de l’eau salée. Égoutter l’eau et écraser les pommes de terre bouillies avec une fourchette. Ajouter un peu de beurre et de lait ou de crème, saupoudrer de sel et de poivre et bien mélanger ce mélange. Utilisez une poche à douille pour façonner le nid d’œufs à partir du mélange de pommes de terre. Préparez les œufs de caille avec un peu de beurre comme des œufs au plat et placez-les dans le nid fini. Servir avec des crevettes ou une salade fraîche en accompagnement.

Toasts chauds au jambon et au fromage avec des œufs de caille

Les toasts au jambon et au fromage avec des œufs de caille sont également parfaits pour une fête et sont rapides et faciles à préparer. Il vous faut : 12 petites tranches de pain, 12 œufs de caille, 12 tranches de jambon au choix, 12 tranches de fromage, du sel, du poivre et un peu de beurre. Beurrer chaque tranche de pain et déposer dessus une tranche de jambon et de fromage. Placer les tranches de pain dans un four bien préchauffé pendant quelques minutes jusqu’à ce que le fromage commence à fondre. Faites frire les œufs de caille comme des œufs au plat et placez chaque œuf sur une tartine de jambon et de fromage. Nous vous souhaitons bon appétit!

Préparer des œufs de caille – plus d’idées