Zdrave palačinke – neki ukusni niskokalorični recepti
Način na koji se danas hranimo može nas razboljeti, a iznenađujuće malo ljudi zna da je veliki dio bolesti od kojih patimo posljedica naše loše prehrane. Zdrava, uravnotežena prehrana prioritet je u našim životima. Trebali bismo samo obratiti više pažnje na ono što jedemo, a ne “jesti nešto u žurbi”, jer vremena je uvijek malo. Uravnoteženi i ukusni obroci mogu se pripremiti bez gubljenja vremena. Samo znate kako? Imamo nekoliko recepata za ukusne zdrave palačinke koje će lako zadovoljiti vašu želju za slatkim.
Zdrave palačinke – uživajte bez oklijevanja
Doručak je najvažniji obrok u danu. Za dobar početak i više energije potrebno vam je nešto pametno za doručak. Zdrave palačinke uvijek su dobar doručak jer se mogu jesti slatke ili slane. Ako volite slatki doručak, palačinke možete ukrasiti voćem, džemom ili čokoladnom kremom. Oni koji žele smršavjeti i ne žele unositi previše kalorija mogu uzeti džem za dijabetičare. Čokoladna krema ne mora biti nezdrava. Izvrsna zamjena za šok kremu može biti pomiješana mješavina banane, kakaa u prahu i orašastih plodova. Ovo je odličnog okusa, ima potrebnu slatkoću i izuzetno je zdravo. Za one koji za doručak preferiraju nešto slano, na raspolaganju su palačinke s kremastim sirom, ribanim sirom i šunkom ili kobasice ukrašene svježim povrćem.
Palačinke – ugodne u bilo koje doba
Palačinke u svakom trenutku mogu pronaći svoje mjesto na našem jelovniku. S njim se može eksperimentirati i nikada nećete dobiti razočaravajući rezultat. Slana torta od palačinki može biti prava atrakcija. Time ćete potpuno zadiviti svoje goste. Ovakav kolač nije debljač, može biti prava proteinska poslastica. Palačinke treba pripremiti od integralnog brašna, zobenih mekinja ili lanenog brašna i jednostavno upotrijebiti posni krem sir umjesto masne majoneze. Pa razmažite sloj po sloj i između njih šunke, kiselog krastavca ili kriške paprike, nastaje prekrasan, zdrav, slani kolač od palačinki. Dekoracija je u potpunosti vaša mašta.
Proteinske palačinke s bananom
Banane su izvrsna zamjena za šećer. Idealno su prikladne za proteinske palačinke jer imaju potrebnu slatkoću i kad prođu osiguravaju dobru konzistenciju mase tijesta.
Sastojci za 2 obroka:
- 2 zrele banane
- 4 jaja
- 30 g proteina u prahu (čokolada ili vanilija)
- malo ulja ili maslaca / radi bez toga ako je posuda premazana
Priprema:
Pomiješajte banane, jaja i proteinski prah u glatko tijesto u blenderu. Pustite da se tava zagrije s masnoćom ili bez nje i ispržite male palačinke. O veličini možete odlučiti sami. I hej presto, za doručak imate ukusne, zdrave palačinke koje će vam pružiti energiju potrebnu za jutro.
Veganske proteinske palačinke bez jaja
Dok jaja igraju ključnu ulogu u receptima za palačinke, veganske proteinske palačinke mogu se pripremiti i bez njih.
Sastojci za 2 obroka:
- 100 g integralnog pšeničnog brašna
- 250 g sojinog mlijeka
- 2 žličice sode bikarbone
- 1 žlica proteina soje
- Vanilin šećer ili aroma vanilije
- Svježe bobice / drugo voće
Priprema:
Pomiješajte brašno, sojino mlijeko, sojine proteine, prašak za pecivo i vaniliju u homogenu, polutekuću masu. Na kraju umiješajte bobičasto voće i pržite u dijelovima. Upamtite da u svakoj porciji mora biti voća, pa ga distribuirajte s osjećajem za mjeru.
Niskokalorične i zdrave palačinke s zobenom kašom
Sastojci za 2 obroka:
- 100 g finih zobenih pahuljica zdravo
- 2 jaja
- 300 g nemasnog kvarka
- 1 prstohvat cimeta
- Pljusak mlijeka
- 1 žlica isušenog kokosa za ukrašavanje (nije obavezno)
Priprema:
Pomiješajte sve sastojke kako biste oblikovali prilično tekuće tijesto i pecite u namašćenoj tepsiji. Ukrasite voćem, nekim osušenim kokosom, koji također možete umiješati u tijesto, ili nečim drugim. Sada možete uživati u niskokaloričnim palačinkama uz svježe skuhanu kavu.
Palačinke s malo ugljikohidrata – osnovni sastojci
Potpuno nekomplicirano! Palačinke s niskim udjelom ugljikohidrata pripremaju se poput klasičnih palačinki. Razlika je u tome što su sastojci različiti, ali to ne znači da ni s njima ne možete eksperimentirati. S dopuštenim namirnicama, recepti se mogu stvarati prema vlastitoj mašti. Za početak, zamijenite pšenično brašno brašnom s niskim udjelom ugljikohidrata. To može biti bademovo brašno, brašno od slanutka, laneno brašno ili kokosovo brašno. Osim jaja, kao vezivo se može koristiti pasirana banana, chia, laneno sjeme ili jogurt. Mast se ne mora nužno koristiti, ali malo maslaca ili ulja za prženje neće naštetiti. U recept se može dodati prašak za pecivo ili gazirana voda da se olabavi, kao i svi dodaci poput cimeta, kakaa u prahu ili vanilije.
Palačinke od povrća valjane s krem sirom
Zdrave palačinke mogu biti i slane. Uzmete malo špinata, jaja, 1 žlicu integralnog brašna za povezivanje, prstohvat soli i papra i ispečete. Zatim jednostavno zarolajte krem sirom ili topljenim sirom. Dajte si čašu bijelog vina i uživajte u izvrsnim palačinkama od povrća.
